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高粱红面的做法,高粱红面怎么做好吃,高粱红面的家常
1、主料：红高粱面挂面90克。辅料：芝麻油5毫升、盐1克、虾皮10克、木耳12克、芹菜叶20克、鸡蛋60克。木耳提前泡发，芹菜叶洗干净，备好虾皮、挂面、鸡蛋。煮锅加水、虾皮煮。10分钟后提前泡发好的木耳入锅煮。
2、用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用。
3、最好和白面兑在一起吃，因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起，蒸馒头。高粱面粉的食材做法：准备好所有的食材。所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图：面粉成团后。如图：再加入少许油继续揉至光滑。
4、高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃。本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，也会非常好吃。
5、主料：高粱面120g、面粉80g、牛奶110g、鸡蛋 1个。辅料：面粉70g、 油70g、 豆沙馅200g、 酵母3g、 盐1g、 糖10g。高粱粉、面粉、糖、盐b加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟。
山西面食红面擦尖,应该怎么和面?
山西面食红面擦尖（擦蝌蚪）的制作方法：食材：【原材料】：小麦面粉150克、高粱面粉150克、温清水 【制作工具】：擦床（如果没有，可以用孔眼大一点的擦丝器也能制作如旁边的不锈钢擦丝器）。
擦尖的做法 红面白面混合均匀，两人份的量 加水，用筷子搅拌起来 用手和面，盆光，手光，面光 锅中水烧开，关到最小，避免蒸汽烫手。面铺在擦子上，用手肘往下按往前推。
原料。2 面粉里分次倒入凉水，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖盖醒30分钟。3 30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。4 炒好的西红柿浇头，里面炖了些豆腐。
山西面食红面擦尖的制作方法是什么?
打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
用手掌用力向下挤压，面会通过刀口直接下入沸水中。擦制 出锅的白面擦尖形似一个个小蝌蚪，可爱至极。擦尖面 红面擦尖是粗粮细作的精品。红面擦尖 擦尖最好的拌料要数西红柿鸡蛋，辅已几片绿叶青菜。
今天就教大家在家制作山西剔尖面。首先，在面粉中加入水，打成絮状，揉成面团，这个面团儿一定要活的软一点，往里面掺水。
红面蒸饺的面怎么和
1、红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的，具体做法如下： 材料 中筋面粉600公克，盐4公克，胡萝卜汁300cc 做法 将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。
2、首先将面粉倒入大一点儿的盆中，加入一小勺食盐，这样做的目的，是给蒸饺的皮增加筋性，如果给老人或宝宝吃，可将这一步省略。
3、加入食盐。准备适量的面粉，倒入碗中，再加入盐增加韧性，用筷子混合均匀。加入开水。混合好后，准备开水，少量多次的倒在面粉里，边倒边用筷子搅拌。加入凉水。直到面粉成坨状，再分次倒入凉水。搓成面团。
4、蒸饺的和面方法如下：不锈钢盆内放入适量的面粉，烧一壶滚烫的开水。将盆中三分之一的面粉用开水烫熟，一边往盆里倒水一边用筷子搅动。
5、步骤：将新鲜猪肉用水洗干净。剁肉馅，在剁的过程中要添加一些水，水中要放入花椒面。放入葱、姜和大蒜。一起剁成肉泥。剁好肉馅后放入小盆中，然后放入一小块豆腐乳。放入小半勺盐。
