本文目录一览：
- 1、芙蓉肉是什么菜系的代表菜?芙蓉肉的制作步骤是什么?
- 2、南乳肉做法
- 3、浙江菜十大代表菜
- 4、绍兴笋干菜怎么吃
- 5、清蒸鱼做法
芙蓉肉是什么菜系的代表菜?芙蓉肉的制作步骤是什么?
1、芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口芙蓉肉是一款美味菜谱，属于浙江菜，主要原料有猪里脊肉虾仁等，这道菜色泽美观，香鲜可口，为气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱。
2、芙蓉肉，属于浙江菜，此菜色泽美观，香鲜可口。
3、芙蓉肉是湖南省传统的一道名菜，起源于清朝末年。传说中，芙蓉肉是由一位名叫李芙蓉的女子创造的。据说，李芙蓉是一位美食家，她将猪肉切成薄片，用鸡蛋液裹上，炸至金***后，再用酱油、糖、醋、姜丝等调料烹制而成。
南乳肉做法
做法 【1】五花肉飞水后切件，用白酒、胡椒粉拌均备用。【2】蒜头、陈皮剁碎备用 。【3】开火，锅内放小许油烧热，倒入五花肉翻炒至出猪油后加入蒜头、陈皮，出香味倒入白酒翻炒片刻下半碗水（小碗）。
做法：五花肉洗净，切成***大小的方块，在冷水中泡十分钟，浸去血水；把五花肉倒入锅中，加水没过肉块，加入1-2片姜和小半勺醋，再倒入料酒。
南乳肉的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 家常菜谱 浙菜 浙菜 口味：腐汁味 工艺：焖 南乳肉的制作材料：主料：猪五花肉400克。辅料：净芥兰100克，料头花（胡萝卜花刀片）2克。
浙江菜十大代表菜
1、浙菜十大代表菜名是：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃、叫化童鸡、清汤越鸡、雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、三丝敲鱼。浙菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。
2、西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
3、醉鸡 醉鸡是传统的浙菜之一，流行于全国各地的中式餐厅。它的起源可以追溯到南宋时期，至今已有一千多年的历史。醉鸡外表金黄鲜亮、肉质鲜嫩爽口、味道鲜美，被誉为绍兴八大怪味之一。主要的配料有花雕酒、鸡肉、姜、葱等。
4、浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。
绍兴笋干菜怎么吃
把干菜切碎，与经过腌烫晒干后的嫩毛笋片拌和，即为浙江余姚、慈溪、上虞、嵊州一带的传统土特产“干菜笋”或“笋干菜”，风味和食用方法与干菜相似，可以冲汤、油焖、清蒸，也可以作烧肉、炖鸭、煮豆腐等菜肴的配料。
做法：将笋干菜洗净，泡发；目鱼洗净，切成条状，加入少许盐、料酒、生抽、白糖、生姜，腌制10分钟。起锅烧油，下入目鱼条煎至两面金黄，取出。
取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。
做法步骤：做笋煮干菜之前，得先准备腌菜。春笋初长的时节，雪里蕻等芥菜也成熟了，这正是做春腌菜的好材料。收割来的芥菜，还需要经过堆黄、洗切等程序，然后再加盐腌制。腌制半个月左右，就可以做笋干菜了。
清蒸鱼做法
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 步骤一 第一步是准备食材。首先，你需要准备一条新鲜的鱼，你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。
做法：草鱼250克。切块。加盐腌制2小时。洗净，加葱、姜片、料酒。上锅蒸15~20分钟。蒸好后，拿去葱姜，加入葱花和红椒，热油锅，油热淋上。
