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荠荠菜饺子该怎么做才能新鲜美味而且营养丰富呢?
1、先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。
2、准备材料 将荠菜洗净切碎，猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油搅拌均匀备用。搅拌馅料 将荠菜加入馅料中，搅拌均匀。包饺子 将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，捏紧收口。
3、步骤荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水 但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。步骤捞出攥干水分后剁碎备用。
4、步骤一：细心的择去荠菜的杂草、黄叶，切去一层根蒂，洗去浮尘，然后在小苏打盐水中浸泡10分钟，再次冲净。步骤二：锅中烧开水，加盐、加油，快速将荠菜焯水，捞出。步骤三：焯过水的荠菜颜色墨绿。
锅贴的煎制方法
冷锅冷油，均匀摆上锅贴，中小火煎至锅贴底部金黄。加入小半碗清水，加盖转小火，煎3~5分钟。水分收干撒芝麻即可。成品。
步骤：无需解冻。热锅倒入油，热下放入锅贴，最好用平底锅。煎至底焦黄后倒入水。倒入水，水量大约到锅贴1/4处。调中小火盖上锅盖焖8-10分钟。时间到，出盘。根据个人口味蘸醋或直接吃。
步骤将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟。步骤放入切换的韭菜，搅拌均匀。步骤准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。步骤在煎锅里倒入油，放入锅贴。
肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮两边叠起来包住肉馅。平底锅薄薄刷一层油，放入锅贴，小火煎30秒，倒入开水，不用太多，盖上盖子边焖边煎。这样煎的好处是一定熟的，煎出来的皮不会硬哦。
荠荠菜的做法大全
1、焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。荠菜炒蛋 荠菜适量、鸡蛋适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。
2、将现挖回来的荠菜摘洗干净，下开水锅焯水，等荠菜变成翠绿色时挖出过凉水。将焯好水的荠菜挤干水分，再切碎备用。准备虾仁，我是偷懒直接用的煮熟的虾剥的，也可以用新鲜的虾剥。
3、荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。
4、荠菜10种做法：荠菜炒鸡蛋、荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜汤、荠菜炒饭、凉拌荠菜、荠菜披萨、荠菜豆腐羹、荠菜煎饼、荠菜丸子。荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味，然后热锅炒熟即可。
用什么野菜做饺子馅最好吃?
1、野菜有荠菜、苦菜、婆婆丁、蒲公英、马齿菜等诸多品种，要用野菜包饺子，个人感觉还是荠菜最好。 荠菜含有多种维生素、微量元素、多种氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养成分。
2、荠荠菜还可以用来包饺子。同样的也是把荠荠菜用开水烫一下，捞出来放凉后挤干水分，用刀把它剁碎，有肉的可以加肉碎，包成肉馅的饺子。没有肉的时候，可以加些豆腐、豆腐干、鸡蛋之类的，包成素馅的饺子。
3、平常大家在农贸市场见到的这种紫红色的荠荠菜是人工种植的，这些翠绿色的荠荠菜是天然的的，并且没什么怪的味儿，用它来做饺子或是拌凉菜特别好吃。
4、灰灰菜馅水饺 灰灰菜是在北方最常见的野菜，味道清香，和猪肉一起调馅有一种特殊的味道。
5、要说用什么野菜做饺子馅最好吃，以下这5种野菜可少不了，一起看看吧！苜蓿是我家这边最常见的一种野菜，一般每年清明节前后会发出嫩芽来，这个时候的苜蓿刚刚露出地面，特别新嫩，吃起来味道极佳。
钙含量比牛奶还高的6种蔬菜,是牛奶的2-4倍,小孩补钙要多吃
小白菜不仅在钙上表现的突出，维生素C含量高达64毫克/100克，是[_a***_]的近2倍。胡萝卜素含量是大白菜的25倍，有利于眼睛 健康 。
第一种：木耳菜 木耳大家还是比较熟悉的，但是木耳菜有很多人不知道。木耳菜的营养很丰富，尤其是钙和铁元素，是补钙的首选。
第三种：花菜 花菜中钙的含量相当于牛奶中钙的含量，吃几颗花菜就相当于喝一瓶牛奶。并且花菜中的 维C含量特别高 ，有利于增强孩子的免疫力，促进 肝脏解毒功能 ，增强孩子的抗病能力。
牛奶豆腐吃腻了，是时候换换口味了，推荐六种最钙补充绿色蔬菜，天然美味又营养。第六名：大*** 小菜的钙含量高，可以预防儿童缺钙引起的疾病，例如钙缺乏，骨软骨脱发和维生素D缺乏引起的病。
