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自制烫菜家常做法
1、配料：火锅底料：100克、牛肉丸：150克、鱼丸：120克、油麦菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：5升。所有蔬菜用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2、步骤1：将四季豆洗干净，折成小段，放入保鲜盒内，加入少量的水。步骤2：保鲜盒盖上盖子直接放微波炉开到高火，热3分钟。步骤3：取出四季豆，放入冰块，立马让四季豆降温，这样的做法可以让四季豆碧绿，而且非常的脆。
3、制作步骤：将芥菜洗净，在太阳光充足的地方晾晒2天。晒至5成干。准备一个无油无水的坛子，放入晾干水分的芥菜。用锅烧一锅开水，没过芥菜。将热水倒入坛子里没过芥菜，用水封起来。
烫青菜的调料怎么拌?
1、酱油汁取酱油、味精、香油和适量鲜汤调匀即成，常用于拌食或蘸食肉类食材，如酱油鸡、酱油肉等都要用酱油汁。
2、滴少许油，焯过后蔬菜会很绿；用漏勺捞出后放入凉水中过一下颜色会更好看，放入盘中撒少许盐和味精即可。
3、准备材料：青菜、木耳、大蒜、油、盐、鸡精 制作步骤：滚水，里面一勺盐。可让焯后的青菜碧绿。基本上过了一下水，五秒后就捞出来。放入冷水中。爆香蒜。青菜先放，滚一圈，木耳再放。
4、提前准备食物：油麦菜适当、小青菜适当、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当 - 流程 - 新鲜的刚从田里***摘的，清洗控干水份。开水中煮开连汤盛出。
5、首先把买回来的青菜洗净，沥干水分。无油的锅中加入清水烧开，把沥干水分的青菜放入开水锅中，略烫焉捞放入盆中。
烫菜的做法和配料
配料：火锅底料：100克、牛肉丸：150克、鱼丸：120克、油麦菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：5升。所有蔬菜用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
烫菜的做法：准备食材 面饼：80g、藕片：20g、土豆：20g、油豆腐：10g、花蛤：50g、香菇：6g、葱：5g、芹菜：15g、花椒：2g、豆瓣酱：25g、蒜：15g、干辣椒：3g、姜：5g、冰糖：10g。藕、土豆、切片备用。
烫菜的制作过程 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
水烫菜的做法
材料：芥菜2斤，醋少许。 芥菜洗净，晒干。它只需要一点叶子。切菜青苔，方便品尝。锅是干净的，没有油。烧开一锅水，放少许白醋，先把青苔放进去，烫软捞出。 把芥菜叶放进锅里，烫到变绿。
食材：芥菜2斤，醋少许。芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味！锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分先放进去烫软取出。
步骤：芥菜洗干净，放阳台晾干。烧开水。用开水把菜烫一遍。颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。
烫空心菜的做法,烫空心菜怎么做好吃,烫空心菜的家常
步骤1：将空心菜洗干净，折成小段，装入一个保鲜盒内。步骤2：空心菜中加入少量的水和色拉油。不要超过空心菜。步骤3：保鲜盒盖上盖子直接放微波炉开到高火，热3分钟。步骤4：时间到了，取出保险盒，将盒中的水倒掉。
空心菜烫多久能熟1 空心菜烫三分钟左右就可以熟了，空心菜不宜加热过长的时间，以免营养成分流失过多，将烫好的空心菜加上调味料搅拌均匀，一道凉拌空心菜就做好了。
水烫空心菜 具体的做法：应该先将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；然后在油锅中放入蒜末、辣椒末[_a***_]一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。
水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。
凉拌空心菜 食材：空心菜500克，蒜蓉适量。先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。锅中放入适量的水，烧开了之后，将空心菜倒进去，煮个一两分钟之后，便可以捞出，要控干水分，然后再进行下一步。
