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响螺的做法
响螺去壳、取净肉，清洗干净，改刀成片，然后放入姜、葱、盐、料酒、生粉码味30分钟。
材料：响螺10只，大蒜30克。将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。上笼大火蒸4分钟即可。
做法：干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。
南北杏炖响螺片的做法步骤7最后放入蜜枣。南北杏炖响螺片的做法步骤8用一张厨房纸封住口，入蒸锅，蒸制2小时。南北杏炖响螺片的做法步骤9食用前可放少许盐调下味，即可盛入碗中享用啦。
怎么做响螺花胶乌鸡汤,吃货必看
1、花胶温水泡软后，洗净切小件。乌鸡洗净切件，飞水待用。响螺片切件飞水，海底椰洗净。沙参、枸杞、玉竹洗净。煲汤我喜欢加一小块瘦肉和几粒贝柱，营养又提鲜。
2、乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，瑶柱半两，生姜3片 做法：预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的时候先拿出来用开水发。先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。
3、将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右，切碎。加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。（3）华娇曹冲花大骨汤 花胶提前用冷水泡20克左右。用姜葱水将花胶煮15分钟。
4、花胶乌鸡汤 1 花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
5、花胶一定要冷水下锅飞水，否则花胶遇热会收缩，口感变硬，而且不利于后续煲汤过程中蛋白质的释放。鸡建议不要飞水，洗净即可，这样煲出的汤更鲜美。
花胶响螺片汤是否适合年轻人
适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用。
可以的。响螺在市面上一般都是切成薄片在卖的，我们叫响螺片，是滋阴美容的。鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。
花胶对女人可以起到补血养颜、修复皮肤的作用 。响螺片具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。
响螺花胶乌鸡汤并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。里面最主要得花胶，吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。
