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天气变冷,给家人做哪些热乎乎的汤,暖心又暖胃,喝完全身暖乎乎?_百度...
其实除了这些肉汤之外，我们还可以做一些甜汤暖身，比如银耳雪梨汤。只需要把雪梨去皮，切成小块，放入汤锅，加冰糖、红枣、泡发的银耳、枸杞，一起慢慢炖一个小时，炖到汤黏稠，看起来亮晶晶的就可以了。
粉葛红小豆大骨头汤早春时节气侯还很冷，加上细雨连绵不断，归属于潮湿的阶段，除开滋补暖身散寒以外，去湿气也是非常重要的，粉葛红小豆配搭猪骨头一起煲汤喝就相当不错，驱寒暖胃暖身，还祛湿健脾胃。
莲子猪肚汤 食材：猪肚、莲子、葱、姜。做法：用生粉清洗猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。洗净后将猪肚剪成条块状。猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子。
立冬一过，人们又开始通过喝汤来养胃，适合冬天喝的汤有很多。下面罗列出一些在冬天人们常喝的汤献给大家参考。鲫鱼汤 有好人冬天喜欢喝鲫鱼汤，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
冬天要时常给亲人喝这些汤，口味柔软，美味可口，适用大部分群体服用。
小酥肉汤的做法大全
1、干黑木耳泡发后，撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片。炒锅倒入少许油，爆香葱姜后，入西红柿翻炒。几分钟后，西红柿变软，溢出浓汁。4。加入适量开水，同时加入小酥肉和黑木耳。
2、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。
3、用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。
小酥肉的做法
接着将油温继续升高，到八九成热的时候，将酥肉放进去复炸一下。 大约炸上20秒就可以了，复炸的作用就是让小酥肉又脆又酥，但是时间不能太长。 接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。
河南烩菜的做法
1、另起油锅（油量要稍多一些），放入花椒炸至发黑。
2、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。
3、做法：准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。
酸汤酥肉的家常做法
酸汤酥肉的家常做法如下：肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制会。加入淀粉。拌匀淀粉完整的裹住肉。锅里倒油，油的量不需要很多，烧热。
做酥肉，选猪胸肉或者三线肉（五花肉）。做法：将五花肉去皮，切成宽0.8cm、长4cm的条状，然后用米酒或酒缸水、葱姜、姜水（即十几个辣椒泡在10g开水里）、盐（略淡），一起腌制10分钟。
》【炸酥肉用料】：猪肉300克、红薯淀粉和面粉共25克左右、鸡蛋黄1个、花椒粒半匙、食盐、生姜和食用油适量。》【酸汤用料】：西红柿2个、黑木耳5克、[_a***_]菜半个、葱花、白糖、食盐、白胡椒粉和香醋适量。
油面冒青烟时，转小火把酥肉重新放入锅中，不停翻动，复炸30秒钟左右捞出控油。经过第二次复炸的小酥肉色泽金黄，外酥里嫩。
怎样做酸汤酥肉
1、加入小白菜，出锅前，放入20克香醋，可根据个人口味适量的添加。最后倒入盆中，撒上香葱，淋入香油，这道酸爽可口的“酸汤酥肉”就完成了。
2、酸汤酥肉的家常做法如下：肉切成差不多的条状，加入鸡蛋一个，盐巴，酱油，黑胡椒粉，米酒、油（可以让肉更嫩）拌均匀，腌制会。加入淀粉。拌匀淀粉完整的裹住肉。锅里倒油，油的量不需要很多，烧热。
3、步骤做酥肉首选前腿肉，因为肉质好，用来做酥肉口感好，也有喜欢用五花肉的，根据个人喜好选择猪肉的部位。前腿肉切小块，放入适量淀粉、蒜末、盐和胡椒粉拌匀腌制一会。
4、第一步首先来做小酥肉。把生猪肉切发展条或是片状，如下图。第二步往肉里放入1勺盐、少量白胡椒、小勺米酒、20克木薯淀粉、20克小麦粉、1个鸡蛋，第三步把肉和小麦面粉抓匀，腌渍十几分钟。
5、第一种：酸汤酥肉 食物提前准备：小葱，姜片，辣椒干，黑木耳，金针菜，西红柿，味精，芝麻油，盐，白胡椒粉，生抽酱油，陈醋等。
6、要制作正宗的酸汤小酥肉，需要选用优质的猪肉，最好选择五花肉或者里脊肉，这样制作出来的小酥肉更加鲜嫩可口。接着，将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜等调料腌制一段时间，让其入味。
