本文目录一览：
- 1、酥鱼的做法?
- 2、带鱼做酥鱼的家常做法
- 3、酥鱼是什么口味?怎么做好吃?
酥鱼的做法?
酥鱼的做法如下： 将鱼洗净沥干。 将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。 调一碗酥鱼汁备用。 准备酥鱼汁配料。 将收拾好的鱼两面裹上干面粉，下锅炸鱼。 两面金黄即可。 将炸好的鱼放到高压锅中，把萝卜垫到高压锅底。
做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油，等到油温到8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。
永年广府酥鱼的做法步骤具体如下：食材准备：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。备好的鲫鱼。将鲫鱼杀好。水冲干净。处理好的鲫鱼。晒鲫鱼晒到6-7成干。晒好的鲫鱼收回来。
≮美食做法≯ 鱼去磷、鳃后洗净，开膛取出内脏，腹内血水用洁净布揩干，对剖开，用斜刀批切成6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘，加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出，晾干，分成两份待用。
带鱼做酥鱼的家常做法
1、香酥带鱼的家常做法如下：材料：带鱼、玉米油4大勺、盐3勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉2大勺。带鱼去头去尾去内脏，剪去鱼鳍，洗掉黑膜，彻底清洗干净。
2、步骤 1 space 选择带鱼，最好窄一些的，两个指头的宽度，薄一些，这样的鱼容易炖的吃不到刺，特别大特别厚的不容易炖入味。斜切花刀，然后切段，再用厨房纸擦干备用。
3、倒入调好的糖醋汁，大火烧开把，沥干油的带鱼放到锅中。把烧开的糖醋汁倒入锅中，可添加适量的水，没过鱼段为准。葱姜蒜、洋葱和红辣椒清洗、准备好，生姜、葱切片，大蒜拍一下，葱切断，辣椒切宽丝。
4、红烧酥鱼的做法 带鱼洗净料酒腌上至少两个小时，最好放冰箱过夜。带鱼攥干，炸至全干，这一步非常重要。如果不够干，下一步一炖就散了。葱姜蒜花椒爆香，加入调好的汁，兑上适量水，开锅加入带鱼，如高压锅。
5、带鱼解冻，去内脏，腹腔黑膜，表面鱼鳞（可去可不去）。请点击输入图片描述 将带鱼剪成合适的小段，准备姜片、盐，糖、胡椒粉、椒盐粉、料酒，抓匀，腌渍15-20分钟。喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
酥鱼是什么口味?怎么做好吃?
1、l 先把鲫鱼的鱼鳞甲清理掉，再把破开把肚腹里面的内脏清理掉，鱼鳃扣掉，黑膜清洗干净，最好把鲫鱼清洗干净，沥掉多余的水分。l 把大葱老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成大片、大蒜切片。
2、葱姜蒜姜大料、花椒、米酒酥鱼即是一道良好的下酒小菜就连鱼骨头也太脆可以吃八大碗中总有一道酥鱼，香酥可口非常好吃。
3、咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 高级难度 酥鱼的做法步骤 1 活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。2 鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。
4、酥鱼是一道汉族传统名菜，此菜骨酥刺烂，鱼肉香鲜。让爱吃的鱼的小伙伴根本停不下来。那东平湖的酥鱼这么做呢？下面我来介绍东平湖的酥鱼具体做法。
5、豉香浓郁，咸鲜味厚，质地酥嫩。教您豆豉酥鲫鱼怎么做，如何做豆豉酥鲫鱼才好吃 将猪肥瘦肉切0.5厘米的粒。净鲜鲫鱼在两面剞十字花刀，用盐、胡椒粉、绍酒各少许抹匀，加葱段、姜片腌30分钟。
6、高压锅压酥鱼以前我们食堂经常制作，因为做出来的酥鱼“刺酥肉软”，而且最大的优点就是可以保存很长时间，不容易腐坏。高压锅压酥鱼的做法高压锅压酥鱼我们这里也叫“罐头鱼”，其实制作方法是很简单。
