本文目录一览：
- 1、番茄汁鱼的家常做法
- 2、番茄汁水煮鱼怎么做好吃
- 3、番茄鱼的做法
番茄汁鱼的家常做法
做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。
炒菜锅中放入适当油，待油温高后转小火，放入圆葱，炒成香气后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄番茄沙司，炒匀。1放入鱼柳，少量白米醋，煸炒匀称，撒上芝麻，盛出摆盘就可以。
正宗番茄汁鱼的做法：鱼两面都用到划一下，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎。两面都金黄的时候，起锅，备用。
番茄汁水煮鱼怎么做好吃
1、咬一口，馅和皮都很软、西红柿和西红柿的清香中有微微的酸，很清爽开胃。番茄（牛）肉片汤、番茄水煮鱼，番茄丸子汤等 周末经常做做水煮肉片、水煮鱼，但孩子不能吃辣，我都会单独给他做番茄肉片，番茄水煮鱼等。
2、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。
3、收汁，浇汁 鲅鱼不腥的关键一步就是煮的时候别盖锅盖，让鱼腥味自然挥发到空气中。
4、大火收汁，点入香油，出锅装盘，最后撒一点香菜。糖醋鱼也比较简单，炸制时间稍微长一点。炸好控油，起锅，加一点底油，加入适量番茄汁、糖、醋，水，起泡后，加入淀粉芡，稍微熬制浓稠，鱼下锅，桃汁浇匀即可出锅。
番茄鱼的做法
1、龙利鱼切片，生姜片切丝，放1勺料酒，一点点黑胡椒腌制20分钟。番茄划十字刀，香葱切末，香菜切段备用。番茄沸水下锅烫1分钟，捞出过冷水。去掉番茄皮，将番茄切小块备用。
2、做法 将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。
3、番茄鱼的做法：黑鱼鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4、其实我们在家里也能吃到番茄鱼，学会之后再也不用去饭店了，又便宜又卫生，现在就给大家分享我自己总结的番茄鱼的做法，不仅简单快手，而且保留了番茄鱼做法的精髓。
5、制作方法：鱼洗净剔骨切片，用胡椒，蚝油、盐、味精腌入味。将腌好的鱼肉裹蛋液，在裹面包糠。入油锅炸至金黄。土豆丝下油锅炸脆。捞出入盘。留底油，放入葱、姜末炝锅。
6、主料：番茄1个、鱼2条。辅料：花生油1茶匙、盐1茶匙。锅热下油放入番茄，炒出红油。加入清水没过番茄，加入盐煮沸。放入洗净的鱼，盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。出锅装盘，番茄鱼即可制作完成。
