本文目录一览：
- 1、如何做一道好吃的羊肉汤
- 2、头脑汤的做法
- 3、榆林风味小吃头脑汤做法
如何做一道好吃的羊肉汤
这就是剔出的羊头肉，一个羊头还是出不少肉，这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢。步骤step 5 汤中加入盐，味精和胡椒粉调味。
砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用17火炖1小时，羊肉熟透即成。
怎么做羊肉汤才好吃？ 请不要***，最好有个人独特见解。并且多做法。注意是羊肉汤！希望各位高手为小弟出出注意~~本人不胜感激！！... 请不要***，最好有个人独特见解。并且多做法。
头脑汤的做法
1、A.步骤3中，加入清水，大量的清水，（如果只考虑做头脑，煮肉的时候加点黄酒）后续羊汤可以做为很多美食的基础汤底来用；B.荷马喜欢用高压锅。
2、原材料：羊后腿肉300克、莲藕1/2根、山药1/2根、酒酿1勺、面粉50克。羊后腿肉斩成小块，用清水洗净。锅内放入可以没过羊肉的适量清水。放入洗净的羊肉，大火烧开，煮至羊肉变色，有大量浮沫出现时关火。
3、洋芋、豆腐均切成小丁，粉条切成10厘米长的段。黄花菜、海带用开水泡开捞出，黄花切成1厘米的长段，海带切丝。
4、将晾凉的面粉过筛，筛入大碗内。 往面粉中分次倒入约1小碗冷清水。 用筷子将面粉与清水搅拌均匀，成混合的面浆。 【头脑的制作过程】： 汤锅内放入大量的清水，放入A部分处理好的羊腿肉。
5、做法 猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。之后加盐调味，原锅上席。
榆林风味小吃头脑汤做法
【头脑的制作过程】： 汤锅内放入大量的清水，放入A部分处理好的羊腿肉。
A.步骤3中，加入清水，大量的清水，（如果只考虑做头脑，煮肉的时候加点黄酒）后续羊汤可以做为很多美食的基础汤底来用；B.荷马喜欢用高压锅。
洋芋、豆腐均切成小丁，粉条切成10厘米长的段。黄花菜、海带用开水泡开捞出，黄花切成1厘米的长段，海带切丝。
在大年初一早上，人们天不亮就起床，先烧柏枝，拜神，祭祖，放鞭炮，然后喝“头脑汤”，暖暖的一碗汤下肚，才算真正迎来了新年。
