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酸菜鲤鱼炖豆腐炖时间长了好吃
1、第7步、加入适量汤和酸菜，汤开改小火炖约二十分钟。第8步、加入豆腐再炖五分钟左右，豆腐膨胀入味即可关火。第9步、盛盘。
2、我在做酸菜鱼的时候。先把鱼。切成小块。然后过油。备用。把酸菜炒一下。然后。在放水放佐料。鱼和豆腐一起放在锅里。这样。炖上20多分钟就可以了。
3、鱼片煮的时间不要太长也不要经常翻动锅里的食材，只要颜色变白就不要动锅，以便让鱼片定型。1制作酸菜鱼我喜欢加一点豆腐，鱼和豆腐搭配吃更营养。
4、这是一句俗话，“千炖豆腐万炖鱼”，意思是鱼和豆腐在炖制的时候，要烹调时间久一点。
酸菜鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清，生粉拌匀，码味，备用。豆腐切成长条，切好姜丝，蒜叶。锅内热锅冷油，将鱼骨倒入锅中煎。
准备一包酸菜鱼调料包，里面有：酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包。鱼肉洗干净，按你喜欢的形状剁开，切片也行，然后放入腌鱼料包、料酒、食盐，拌匀，腌制15分钟。豆腐切成小块。
【做法】流程一：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。流程二：鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。
酸菜鱼的做法和吃法其实还挺多的，可以放各种各样的配菜，其实酸菜鱼也是可以放豆腐的，豆腐放在酸菜鱼里也是很美味的。酸菜鱼可以放豆腐吗 加老豆腐或冻豆腐都不错。豆腐吸油。
把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用。下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎。
番茄酸菜豆腐鱼做法：先把配料准备好。等待备用 把鸡蛋淀粉放入鲈鱼里，加入胡椒粉，十三香，蚝油，生抽，老抽，搅拌放十分钟，等待备用。
酸菜鱼里面放豆腐好吃吗
豆腐 豆腐和鱼是绝搭，自然和酸菜鱼也是很好的搭配。豆腐性寒具有下火的功效，而酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火。其次，豆腐口感软嫩，放入酸菜鱼中，起到丰富口感的作用。
酸菜鱼里面放豆腐好吃。原料：、大豆腐、老坛酸菜、葱、姜、蒜、八角、小米椒、生抽、老抽、料酒、花椒、白糖。第1步、准备食材。第2步、大豆腐切片，葱、姜、蒜切大块、红辣椒斜切段，酸菜泡洗控干后切段。
可以啊，其实豆腐和鱼还挺搭的，豆腐可以吸收鱼的香味。
酸菜鱼里面加豆腐好吃，豆腐和鱼是绝搭，酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火。另外，豆腐能提高酸菜鱼的营养价值。千张 千张是酸菜鱼中常见的配菜之一，它能够增加酸菜鱼的口感和风味。
豆腐和鱼是绝搭，豆腐口感软嫩，吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好。生菜 生菜是百搭的配菜，清新爽脆的口感能解腻，鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜，明显感觉没那么腻了。
酸菜鱼的做法***
1、【一】：鱼去鱼鳞、去内脏，去腮，洗净，然后用刀从尾部，沿着脊椎骨，把两边的肉切下来。【二】：用刀切去鱼肉上的大刺。【三】：用刀倾斜横着把鱼肉切片。【四】：鱼头，鱼骨剁成块。
2、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
3、酸菜鱼其实做法不复杂的，我觉得最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那么简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是按照自家人的口味量身定做的，我自己感觉比饭店的还好吃。
4、食材明细 黑鱼一条 酸菜适量 白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量 盐两茶匙 微辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。
5、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
