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剪刀面的做法和调汤
1、夏天必备——冰块。冰块最好用矿泉水冷冻，多冻点，放着，凉面、冷饮用处多多哦！提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。
2、番茄鸡蛋剪刀面 做法：油热鸡蛋炒散盛出备用，番茄切丁炒出汁，加水，加2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和鸡精。
3、可以先从菌汤入手，我不会做剪刀面 熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。
4、剪刀面 具体制作方法 第一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。
5、鸭骨丝瓜汤剪刀面：烤鸭骨架子1份、丝瓜1根、西红柿1个、小麦面粉150克、小香葱适当、姜适当、精盐适量、植物油适当。
剪刀面的汤要怎么做
夏天必备——冰块。冰块最好用矿泉水冷冻，多冻点，放着，凉面、冷饮用处多多哦！提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。
可以先从菌汤入手，我不会做剪刀面 熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。
盐2克 做法 小白菜净，切段放在碗中备用； 面条放入开水中煮熟； 小白菜放入煮面水中烫熟； 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中； 放盐调味，盛入面条、小***，撒上葱末即可。
即可关火。清水和面团，和面，静置饧半小时。饧好，揉匀成光滑的面团。锅内烧开水，左手拿住面团，右手用剪刀快速将其剪到开水中。面熟，捞出，投凉，放入冰块冰镇。1吃的时候放入土豆料搅拌即可。
超爱的剪刀面
1、面粉+半碗水混合在一起，半碗水是两人份，揉成面团，西红柿切块，鸡蛋打散，煎蛋，炒西红柿，出汁后加入蛋和适量的水，面用剪刀剪出下锅煮开即可。
2、但是平时吃个剪刀面都要跑到山西，未免太麻烦了，其实剪刀面你在家也可以做，而且剪刀面吃起来也有嚼劲，吃后不容易饿，比较适合做给爱运动的小孩吃。
3、第3步，锅中烧上一锅水，水开了后把面糊取出，用剪刀一个个的剪进来，就会形成一个个的剪刀面，可多可少，根据自身喜好。
4、剪刀面的做法：在碗中倒入300g的面粉，再倒入140g的凉水，再放入少许的盐，将它和成“硬”点的面团，面和好后饧30分钟左右后揉光滑，揪大小相同的面剂子。
八种热汤面做法
锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。锅中加入清水，盖锅盖煮沸。水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
第二道：西红柿鸡蛋汤面：酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。具体制作方法： （1）准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。 （2）西红柿切块、油菜清洗干净备用。
拿出一小把挂面，然后把香葱洗干净切末备用。把切好的香葱倒入碗中，加入适量的酱油，再滴上几滴花生油，切记酱油和花生油不可放多。起锅烧水，等到水烧开后，盛几勺放入刚刚调好调料的碗里面。
番茄鸡蛋剪刀面
番茄鸡蛋剪刀面 做法：油热鸡蛋炒散盛出备用，番茄切丁炒出汁，加水，加2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和鸡精。
面粉加少许盐，用温水操成团.水开用剪刀剪下锅，煮熟捞出过凉水。锅中油热鸡蛋炒散捞出，留底油倒入番茄炒出汁。加一碗开水，倒入鸡蛋，加一勺生抽。一勺蚝油，适量盐，煮开，倒入剪刀面煮浓稠出锅。
茄汁剪刀面 做法：面粉+半碗水混合在一起，半碗水是两人份，揉成面团，西红柿切块，鸡蛋打散，煎蛋，炒西红柿，出汁后加入蛋和适量的水，面用剪刀剪出下锅煮开即可。
西红柿鸡蛋剪刀面第一步：准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。第二步：往面粉中放入1克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状。第三步：揉成面团，面团要稍硬一点。
剪刀面怎样做,鲜美也管饱,怎么吃也吃不腻呢?
准备一个盆子，放入300克面粉，再准备160克清水，分几次将清水倒入盆中，用筷子搅拌至面絮状，周围没有多余面粉。接着用手揉搓成光滑的面团。
鸭骨丝瓜汤剪刀面：烤鸭骨架子1份、丝瓜1根、西红柿1个、小麦面粉150克、小香葱适当、姜适当、精盐适量、植物油适当。
【家常剪刀面】食材有：面团150克、火腿肠1根、鸡蛋1只、青菜适量、胡萝卜1段、精盐适量、食用油适量。第1步：这是包饺子剩下的面团，刚好150克。可用面粉加入适量的清水，揉一揉，醒一醒，再揉一揉，面团光滑，也劲道。
做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好。
