本文目录一览：
- 1、什锦菜的做法
- 2、腌制什锦菜、八宝菜的方法
- 3、根子有什么美食?
- 4、茂名美食推荐
什锦菜的做法
1、制作过程 1将四季豆去筋。西柿切片，平菇撕条，青叶菜洗净待用，其余切条。
2、什锦菜的做法有：什锦蔬菜丁、酱什锦菜、凉拌什锦菜。什锦蔬菜丁 准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
3、做法：准备好食材，将食材切成片状，粒状。葱切葱花锅内入水，将菜粒焯烫一下锅内倒适量橄榄油爆香葱花倒入菜粒翻炒几分钟调入适量盐拌匀出锅。
4、凉拌什锦菜的做法 食材准备 白花菜、芹菜、油、盐、木耳、熟花生米、老干花油辣子、生抽、白糖、老醋、香油、鸡精、胡萝卜、洋葱 食材处理 将花菜、芹菜、胡萝卜、洋葱清洗干净之后，切成片备用。
5、怎样做什锦菜好吃2 什锦凉拌菜的做法步骤 辣椒干用开水煮软后捣烂，黄姜及小葱头捣烂，马蹄去皮拍一下剁碎备用。胡萝卜去皮切条。黄瓜切条，菜豆切段，高丽菜撕片，凤梨去皮`眼及梗后切块。
腌制什锦菜、八宝菜的方法
后来自己出国了也试着炒过几次八宝菜，不过材料不齐全，总是觉得不正宗，根本上就是少了妈妈的味，只能叫做素什锦。妈妈的八宝菜材料是：香菇、木耳、黄花菜、茶干、千张、海带、胡萝卜丝、雪里红、蒜姜末等。
花生仁要拣去破粒、杂质，青椒去掉果柄，即可腌制。这两种菜不必入酱缸。生姜洗净后，可上盐腌制20天，然后切成细末，供配菜时用。腌制方法，将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块，这样可尽快腌透。
八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效；八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
食材：苴莲、白萝卜、笋尖、黄瓜、莲藕、花生仁、生姜、大青椒。
根子有什么美食?
1、根子牛腩粉是广东茂名市茂南区根子镇的特色美食，是当地的名优特产。产品特性：牛腩粉是著名的汉族传统风味小吃之一。根子牛腩粉，指的是一个叫祝亚六做的牛腩粉。
2、茂名高州的根子镇是中国荔枝第一镇，荔枝海一望无际，让人恨不得呆在里面三天三夜都不出来。 根子镇万亩荔园 岭南地区本来就是荔枝的“发祥地”，但论起品种的优质、早熟，却是茂名领先。
3、总之，山稔子根煲羊肉汤是一种具有药用价值的汤品，对于部分疾病具有一定的***治疗作用，但需注意因人而异，不可盲目迷信其疗效。
茂名美食推荐
1、我认为茂名美食排行榜前十名包括簸箕炊、电白清煮花蟹、化州隔水蒸鸡、牛腩河粉、薯包糍、捞粉、牛杂汤、碳烤生蚝、茂名烧腊和白切猪手。这些美食选用新鲜食材，独特的制作工艺和特制调料，口感鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。
2、以下是一些茂名当地的美食：茂名烧烤：茂名烧烤是当地的特色美食之一，以烤鱼、烤鸭、烤猪杂等为主要食材，口感鲜美，烤制方式独特。茂名粉皮：茂名粉皮是当地的传统美食之一，***用优质大米制作而成，口感细腻，味道鲜美。
3、茂名特色美食有：拖罗饼、簸箕炊、东岸豆饼角、香油鸡、西江柴枪粉等。
4、茂名芋头糕 茂名芋头糕是由茂名本地的芋头为主要原料，加上白糖、辣椒等***材料制作而成的一种传统糕点。茂名芋头糕外形金黄饱满，口感绵软、味道香甜，是茂名特色独具的美食佳品。
5、茂名特产一：高州盐_鸡盐_鸡是广东茂名的传统小吃，历史悠久，是茂名久负盛名的美食。其制作工艺非常精细，以当地农民饲养的香鸡为主要原料，***用传统制作方法制作而成。
