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宝宝的酥脆手指饼干的做法
.送入预热好的烤箱。190度，10分钟左右，直到表面微金***，口感香脆。
蛋白1个 细砂糖15g 低筋面粉18克 玉米淀粉8g 将做法保存到手机 步骤 1 0将A部分的蛋黄与细砂糖放在盆中，搅打至看不见糖粒，蛋黄液颜色稍***浅。
酥脆手指饼的做法步骤 1 所需配料称好备用。2 盆里打入一个蛋黄，加入10克白糖。3 用手动打蛋器搅拌均匀。4 盆里无油无水，打入蛋清。5 开始打蛋白，分三次加入20克白糖。
材料：蛋黄40克蛋白60克糖粉 60克低筋面粉50克纯椰蓉 适量做法：烤盘铺上油纸；烤箱预热180度；低筋面粉过筛备用。将蛋黄和一半的糖粉一起打发，即为蛋黄糊；再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡，即为蛋白糊。
裱花袋装上平口花嘴，将面糊装入裱花袋，烤盘铺硅胶布，将面糊在上面挤出一条条手指长的条状，并在表面撒上均匀的糖粉。
手指饼干的做法步骤 请点击输入图片描述 3个蛋黄和2个蛋白分别分离备用。请点击输入图片描述 蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克细砂糖。
自己在家可以做饼干,需要准备些什么?
1、早餐饼干1袋 棉花糖100克 巧克力30克 黄油30克 奶粉20克 可口粉10克 饼干的做法 步骤1 按量准备食材。步骤2 将黄油放入不粘锅里，开很小的火，让黄油融化。步骤3 加巧克力进去，和黄油一起慢慢融化。
2、烤好以后完全放凉，酥酥脆脆的柠檬曲奇就可以开吃啦！柠檬曲奇的烹饪技巧 烤箱设置仅供参考哈，一定要根据自己烤箱的脾气来定。
3、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。加入盐，搅拌均匀。
4、想要制作出美味的曲奇饼干，需要对配料有所了解才行，主要是需要我们准备好黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉就可以了。
烤饼干用锡纸还是油纸
1、烤饼干是可以用锡纸或者油纸的，但是要注意一点，如果饼干是需要高温烘烤的，建议使用锡纸，因为油纸是不耐高温的，而烘培纸一般是用于装泡芙以及烤好的饼干，可以避免油沾到手上的情况。
2、烤饼干用锡纸没问题，但要注意温度，不然容易糊掉。油纸一般用来烤蛋糕，不过也可以考饼干撒。用了纸的话不会粘底，涂不涂油都可以。
3、烤饼干用的是锡纸，具体做法如下：准备材料：面粉 500g、糖 适量、黄油 适量、鸡蛋 适量、水 适量、锡纸 适量。第一步将准备好的黄油与鸡蛋打至融合，如下图所示。
4、烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连。
5、三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
6、烤饼干可以用锡纸代替油纸。锡纸是***用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成。锡纸一般都是一次使用，也是为了使产品不接触烤盘，较为干净。锡纸隔离食物，粗糙的那面包食物，光滑的那面在外。
做蔓越莓饼干没有油纸怎么办
1、可以 蔓越莓饼干的做法 1 准备材料。2 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3 再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。4 倒入切碎的蔓越莓干。5 将蔓越莓与黄油搅拌均匀。6 倒入低粉，搅拌均匀。7 用手揉为面团。
2、没有油纸可以使用锡纸代替的。蔓越莓饼干放冷冻使用油纸的目的是防止饼干在冷冻的时候沾底，使饼干和底盘更好分离，使用锡纸也可以达到这种目的。
3、做法 黄油室温软化后加入糖搅拌到顺滑状态 分两次加入鸡蛋液，混合均匀不分离后再加入第二次 加入蔓越莓干搅拌均匀 倒入低粉切拌，不可搅拌过度 把混合物团城均匀的面团。
4、将面团放在油纸上（没有油纸可以用锡纸代替），完成成长方体。严焰完成的长方体大概6cm宽，宽度可以根据自己的喜好来完成，但是为了美观，6cm最好。
5、烤盘中没有铺好油纸，就把饼干放入烤箱烘培，饼干因过于受热会被烤焦底部，应把油纸平铺到适当的位置；烤箱温度设定过高，会导致饼干烤焦，应查看所用烤箱的说明书，按照饼干模式的温度来设定。
6、黄油切小块，烤箱发酵模式30度40分钟。蔓越莓切碎备用，软化至手指轻轻按压，翻拌顺滑。筛入低粉、糖粉，倒入常温蛋液，用刮刀翻拌至无干粉（不要用手揉，轻轻按压即可）倒入蔓越莓干。
在家做饼干的方法烤箱加热
挤到烤盘上，送入烤箱155度烤15分钟左右。请点击输入图片描述 用巧克力画出表情，即可。
烤箱提前预热5分钟，然后180-200度，烤15分钟左右即可。
放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱8烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。
玛格丽特饼干，新手烤箱开光之作的做法 准备食材。黄油（100g）软化后，加糖粉（45g），打发均匀。筛入熟蛋黄（2个），拌匀后。
小熊饼干的做法如下：主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。黄油室温软化打散。加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。加入全蛋液继续打至完全吸收。
放置烤箱中层，烤箱150～160度，烤10～15分钟左右，出炉凉凉。各家烤箱温度不一样，可以根据自己的情况上下调整，及时观察，不能死板哟！请点击输入图片描述 饼干盒里一装，很像样的。
老式饼干的做法
1、烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。（面团只需铺烤盘一半的高度，因为在烤制过程中会变大，避免饼干太厚）烤箱200度预热，放入饼干，转至180度，烤至上色就可以了，具体时间根据烤箱的脾气，经常看看。
2、普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g。
3、将材料放入厨师机。用翻拌桨，全程一档，低速拌匀。搅拌至抱团状态即可。倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。
4、将280g面粉加入40g蛋液、70g油、70g白糖、5g酵母和200ml水，搅拌均匀。揉成面团，醒发10分钟，将面团擀成薄面饼，切成均等的长方形。放进烤盘，刷上10g蛋液，将饼干放入烤箱烤20分钟。
5、老式饼干的用料：中筋面粉500g 白糖100g 玉米油50g 水75g 鸡蛋1个 小苏打5g 鸡蛋液（刷表面用）少许 将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟 将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。
6、老式大饼干的做法步骤2放入面粉、酵母、[_a***_]。老式大饼干的做法步骤3混合成面团后醒发1个小时。老式大饼干的做法步骤4醒发好的面团擀成4厘米厚的片。
