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北方人和西北人做菜离不开粉条,哪里的土豆粉条最好吃?是怎么做的?
肉末粉条。提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫蚂蚁上树，可以说是粉条最经典的吃法了。粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
第一步最先，把粉条用剪刀剪，裁成制做菜肴所需的长短。然后把粉条放进盆中，淋入沸水，把粉条烫软，水流量要未过粉条，拿筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散掉，不必粘在一起。
哪个牌子的要好一点 粉丝、粉条、粉皮、粉带、米线是我国人民群众喜爱的传统性大众干菜，其特点保存期长，老幼皆宜，在农村红白喜事中粉丝、粉条是必用菜，每逢佳节时粉丝、粉条家家购买、户户食用。
酸菜是北方人都腌的大白菜，粉条是北方最常见的土豆淀粉制品。甚至从烹饪工艺上来讲，东北人做的酸菜炖粉条，并没有西北人做的那么精细，略显粗鄙。
丝宝宝红薯粉 山东金城股份有限公司，十大红薯粉条品牌排行榜之一。
最常见的农家菜有醋土豆片、炸薯条、煮土豆、土豆粉炒肉、粉丝炒肉（土豆粉）和炸薯条。因为土豆的食用方法很多，可以作为基本食物和蔬菜。
农村自己制的豆杂面粉怎么制的?
1、步骤 1：干菜提前一晚泡上，干菜泡好后切碎。步骤 2：准备一小碗煮熟的豌豆。步骤 3：葱姜辣椒切好备用。步骤 4：锅里倒入花生油，放入葱姜和辣椒煸炒出香味。步骤 5：放入切好的干菜炒一两分钟。
2、如果是自己做的话，料就是绿豆面、白面和鸡蛋三大主料，绿豆粉自己是不成形的，所以与白面混合可以使面的任性加强，形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄，耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面：白面=4：1。
3、取一碗的小麦面粉和半碗的豆面粉混合在一起放入和面盆里一起和面，用半碗的水和面，水要边加边揉面粉，水量也不要加太多了，要把面团和的不软不硬，和好后让面团静止10分钟。
4、杂面作法：小麦面粉80%，豆面（大豆漂亮，黑豆香）20%，混和，生鸡蛋2个，打撒搅在水中揉面。记住：俗话说得好“软皮水饺硬面鲜面条”，要和硬一点。擀成玉米饼，切割成鲜面条（一般 作法），不必过细。
5、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。
面粉是我们北方的主食,您有哪些好吃的面食做法吗?
1、兰州拉面 兰州拉面以其独特的的风味和细腻的口感赢得了广大食客的喜爱。首先，准备好面粉、水、盐等原料，按照一定比例混合后揉成面团。接着，将面团反复拉伸、对折，直至形成细如发丝的面条。
2、最能打动你胃口的消夏面食——茄子炸酱面 材料：面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，[_a***_]，白糖。做法 准备好材料，洗净。胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。
3、南瓜发糕 原料：彩南瓜1个，面粉适量（比南瓜多一些）、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。
北方面食做法
食材：茄子1个、胡萝卜3根、西红柿1个、蘑菇3个、鸡蛋面/通心粉500g、小油菜1颗。各种菜均摘洗干净并沥干水分，都分别切成小丁。食材准备好后，炒锅放油，爆红花椒、红干辣椒。
制作时将先将调制好的面团擀成一张薄饼，再用厚重的刀在面饼上快速地剁下一片片宽大的面条，以此保持面条的手工制作质感。 北京炸酱面 北京炸酱面是京城老字号小吃，历来深受京城市民的喜爱。
【做法】小米用清水浸泡到用手指一撵，就会碎掉，连同水一起倒入料理机中，打成细腻的米糊。倒入容器中，加入酵母、白糖，面粉多次少量的加，用筷子搅拌成较稠的面糊，密封发酵到两倍大。
土豆粉面条的做法
在盆中加入70g粉面与50g凉水化开。.浇上800g的开水搅匀。加入1500g干土豆粉面。将面和成团。准备拧粉条的工具。取一块面揉成长条。放进工具里。
步骤：用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。合成软硬相间的面团，不能太软。擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。
洗净去皮的土豆切成厚片，切条，改切成丁。洗净的五花肉切小块，待用。热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒香。倒入，快速炒香，倒入土豆，炒匀。加入少许料酒、生抽，炒匀。
