简单纸杯蛋糕的做法？
纸杯蛋糕是一种简单易做的小型蛋糕，口感松软，非常适合在家中制作。以下是制作纸杯蛋糕的简单步骤和材料：
所需材料：
* 糖粉50克
* 鸡蛋2个
2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀
3.加入橙汁快速搅拌均勻
4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用
5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒
材料：
- 130 克面粉
- 100 克细砂糖
- 100 克黄油
- 2 只鸡蛋
- 1/2 茶匙香草精
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度，并在纸杯蛋糕模具上放置纸杯纸。
1/8 面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。
2/8 将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。
3/8 倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。
4/8 成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。
5/8 预热烤箱，150度预热10分钟
6/8 开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。
7/8 烤制阶段：150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。
8/8 烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。
怎样做杯子蛋糕？
杯子蛋糕是一种非常简便的小蛋糕制作方式，只需要几个常见的材料和一个微波炉，即可制作出美味可口的小蛋糕。以下是杯子蛋糕的简单做法：
所需材料：
低筋面粉60克，白砂糖30克，鸡蛋1个，牛奶25毫升，黄油20克，泡打粉2克，香草精几滴。
制作步骤：
1、主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。
准备好一个干净无油无水的盆里，将鸡蛋打入打蛋盆里，鸡蛋要用常温的才容易。
2.
搅打起泡后把细砂糖倒入盆里，继续用打蛋器搅打，要是天气冷难以打发就底部垫温水来进行打发。
3.
直到蛋液打发到能拉起来写8字并且不易消失即可，要是写了很快消失还要继续搅打1分钟左右。
4.
把低筋粉过筛进蛋液里面，分两次过筛，翻拌起来比较容易混匀，手速要轻柔以免
小高姐纸杯蛋糕做法？
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉85克
***工具：12连模烤盘1个，纸托12个
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋。

2、先把鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用。

3、制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。

