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你知道麻辣鸭头是怎么做的吗?
麻辣鸭头 的做法步骤 鸭头去毛清洗干净待用。 调料备好。 锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒，略煮一会，然后用清水冲去表面的浮沫。 锅下油烧热，放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香。
麻辣鸭头的烹饪方法。麻辣鸭头是是十分香辣美味的，百吃不厌，深受喜辣的朋友们欢迎。而麻辣鸭头之所以好吃，诀窍全在它的汤料里。汤料是***用了上等的香料，所以香味一绝。
制作方法 原料：鸭头3斤、辣椒粉两大汤匙、花椒粉两大汤匙、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒6个、花椒粒20颗、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。
麻辣鸭头的做法：把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。
稍微搅拌几下盖上盖，用小火焖煮20分钟就可以出锅品尝了。如果你想让做出来的鸭头更加入味，稍微煮的时间长一点即可，又或者把鸭头浸没在汤汁中4小时以上，这样得出来的成品会更加的鲜香麻辣哦。
麻辣鸭头的做法如下：主料：鸭头 配料：葱、姜丝、酸、麻椒、花椒、八角、荤香籽、干辣椒、辣椒粉、香叶、冰糖 开水焯十分钟，出锅洗净。备好葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，麻椒，辣椒若干，豆豉红油。
麻辣鸭头家常做法,正宗麻辣鸭头怎么做
1、做法：鸭头去毛清洗干净待用。调料备好。锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒，略煮一会，然后用清水冲去表面的浮沫。锅下油烧热，放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香。
2、第一步：首先我们准备一锅300毫升的清水，把准备好的鸭头放入其中，加入少许的姜片和一勺料酒，稍微搅拌几下，盖上盖焖煮七分钟，捞出洗净备用。
3、稍微搅拌几下盖上盖，用小火焖煮20分钟就可以出锅品尝了。如果你想让做出来的鸭头更加入味，稍微煮的时间长一点即可，又或者把鸭头浸没在汤汁中4小时以上，这样得出来的成品会更加的鲜香麻辣哦。
4、主料：生鸭头1000g。辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、陈皮适量、小茴香适量、莨姜适量、麻椒适量、花椒适量、生姜适量、干红辣椒50g。
5、麻辣鸭头的做法如下：主料：鸭头 配料：葱、姜丝、酸、麻椒、花椒、八角、荤香籽、干辣椒、辣椒粉、香叶、冰糖 开水焯十分钟，出锅洗净。备好葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，麻椒，辣椒若干，豆豉红油。
麻辣鸭头的烹饪方法。
1、第一步：首先我们准备一锅300毫升的清水，把准备好的鸭头放入其中，加入少许的姜片和一勺料酒，稍微搅拌几下，盖上盖焖煮七分钟，捞出洗净备用。
2、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可 烹饪技巧 要先煮好卤汁，再下入鸭头，如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。
3、首先，先将鸭头洗净，尤其是嘴巴里的黏液和鼻孔里的杂质这一步，看起来还是自己在家里做的吃着比较干净，然后放入盛满凉水的锅里，加入料酒，葱姜去腥，进行焯水，水开之后将鸭头捞出，过滤掉上面的浮沫，用凉水冲干净。
4、美食名称麻辣鸭头准备原料新鲜洗干净的鸭头810个，红油豆瓣酱两勺，葱姜蒜干辣椒少许，现成的卤料包一个辅料准备蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精即可第一步首先我们准备一锅300毫升的清水。
5、干锅鸭头的做法步骤 1 主料：鸭头。2 卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。
6、鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。烹饪方法：锅内下油中火烧到热。加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。
