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牛肉炒毛豆的做法步骤图,牛肉炒毛豆怎么做
做法：牛肉用厨房用纸吸干水分，倒入橄榄油，少许食盐，研磨黑胡椒碎，抓取均匀。静置20分钟。蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。
主料：新鲜毛豆500、牛肉150。辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、生粉适量、红辣椒适量。牛肉切粒，下食用油、盐、鸡粉、生粉腌起。毛豆剥壳，红辣椒去籽后切好。
做法：牛肉先用生粉，老抽，料酒泡半小时。油锅烧热，快速把牛肉炒一分钟，变色就好，盛出。
步骤准备好食材，清洗干净。牛肉要用开水焯一下，再冲洗干净，沥干水份。高压锅中放入适量的油。放入牛肉，翻炒。倒入红烧酱油，放入生姜，香菇，翻炒。倒入300ml的啤酒。
第一，牛肉容易炒得老或者柴，需要先用生粉腌制，口感才嫩滑 第二，炒毛豆的时候，需要加水落锅烧一会儿，毛豆不容易熟 第三，稍微放点辣椒，会更有味道一些。
步骤：把所有的菜洗净，洋葱切块，胡萝卜对半切片。牛肉切薄片，加入适量的糖，老酒，胡椒粉，生抽，，腌制10分钟后加入地瓜粉抓匀。
豆花牛肉的做法
1、先下豆花煮3分钟，直接用勺子舀成块更有感觉，再下牛肉煮变色就可以关火了。
2、step锅内姜片和花椒爆香。step然后加入郫县豆瓣酱，如果有喜欢的辣酱那就一起放放放，别咸了就行。step加水，煮开，把牛肉滑进去，煮熟。step这一步加入一些蒜末。
3、“豆花牛肉”的做法 步骤一 需要材料：牛肉、嫩豆腐、豆瓣酱。步骤二 （1）、牛肉切片加葱、姜、料酒、生抽、蝇油、腌制5分钟。（2）、大火下锅炒出水分加豆瓣酱炒至8成熟。
牛肉如何炒豆腐
1、步骤一 需要材料：牛肉、嫩豆腐、豆瓣酱。步骤二 （1）、牛肉切片加葱、姜、料酒、生抽、蝇油、腌制5分钟。（2）、大火下锅炒出水分加豆瓣酱炒至8成熟。（3）、加开水没过食材放入嫩豆腐炖煮10分钟放盐和藤椒油调味。
2、我们把牛肉洗干净之后就可以切成小块。同时我们把豆腐洗干净，也需要切成豆腐块。葱切成葱花之后我们把姜切成丝。牛肉焯水之后煮出其中的血水，捞出之后我们把凉水冲干净其中的杂质。
3、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
4、豆腐，香菇，牛肉一起炒炒出是一道味道鲜美的菜；提示一下豆腐先放盐焯水后放油煎才可以和香菇牛肉炒的吃。
5、开始烹制：锅中加入水，水开后倒豆腐焯水，除去豆腥味，焯烫20秒左右倒出 。锅中倒入花生油，油热后放入干辣椒、姜末、葱花爆香，放入甜面酱炒出酱香味，加入适量的水，放入牛肉片，豆腐块。
