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醋卤炸酱面家常做法,正宗醋卤炸酱面怎么做
猪肉用料理机打成肉糜，大葱、生姜切碎。平底煎锅置火上，中火预热，用手在锅底试感觉热时加入猪肉糜，转小火快速搅拌，让肉粒呈松散小颗粒状。
热锅凉油滑锅三次，这样炒肉馅的时候不容易粘锅。锅内加一点底油，下入肉馅煸炒，炒出香味，煸炒出油，然后倒出控油。
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
私房醋卤面的做法步骤图,私房醋卤面怎么做
准备好食材。锅放水烧开下面条去煮。葱切成葱花。拿一个大碗，把切好的葱花放入碗中，放少量盐，加适量生抽和胡椒粉。舀两勺热的面汤浇在葱花上，再把煮好的面条盛入。放适量香油。成品。
第一步，准备香菜，摘一下，清洗干净，切成小段，控干水分备用。很多人一看要用这么多香菜，都接受不了。其实香菜是这道卤汁的主角之一，离开它，味道就不那么正宗了。第二步，五花肉清洗干净，剁成肉末。葱姜蒜切碎备用。
醋卤面的简单做法 拿一个大盆，这个盆要能放入今天的卤面量。盆里到入10克油，加入开水，调成油水。（水和油的比例3：1）步骤5 醋卤面怎么吃 把蒸好的面倒入油水盆中，拌均匀。一定要拌匀，不然影响面条的口感。
做法：虾仁用蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟，过油炒熟备用。葱、姜切末，韭菜切成2厘米长的段备用。待锅中油五成热时，将肉馅和姜末放入划散，加料酒、酱油翻炒均匀。
原料：面条、鸡胸脯、洋葱、大葱、黄瓜、青椒、香菜、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、丁香、冰糖。处理鸡胸肉，鸡胸肉煮好撕成丝。
面条（手擀面），肉末，香葱（可替换成香菜），鸡蛋。醋，酱油（生抽），黄酒，白糖，盐，葱，姜，蒜茸，鸡粉（喜辣的还可以放一点辣椒）。
醋卢面怎么做?
炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，然后放入醋，酱油，黄酒，白糖，加入适量清水，烧开后离火，加盐，鸡粉，蒜茸做成肉末醋卤。
先在锅里加水，等水开了然后加醋，然后准备调料，包括：花椒粉，姜粉，茴香粉，（可以用十三香）把调料加进去搅拌。
主料：面条200g 辅料：小葱适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量 准备好食材。锅放水烧开下面条去煮。葱切成葱花。拿一个大碗，把切好的葱花放入碗中，放少量盐，加适量生抽和胡椒粉。
主料：猪肉馅500克，香菜500克。配料：姜末150克，葱末150克，蒜末150克，花椒30粒，[_a***_]（末）适量。辅料：食用油100克，醋300克，酱油250克，料酒250克，白糖50克，鸡精30克。
武威面皮子的醋卤的做法在锅中放少许油，然后放点花椒和大葱，炒成微黄，然后加水和醋，最后加入味精和淀粉，稀稠和酸味可根据自己的爱好调整行走在西部的草原。
醋卤面家常做法,正宗醋卤面怎么做
1、醋卤面的简单做法 拿一个大盆，这个盆要能放入今天的卤面量。盆里到入10克油，加入开水，调成油水。（水和油的比例3：1）步骤5 醋卤面怎么吃 把蒸好的面倒入油水盆中，拌均匀。一定要拌匀，不然影响面条的口感。
2、做法：虾仁用蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟，过油炒熟备用。葱、姜切末，韭菜切成2厘米长的段备用。待锅中油五成热时，将肉馅和姜末放入划散，加料酒、酱油翻炒均匀。
3、第一步，准备香菜，摘一下，清洗干净，切成小段，控干水分备用。很多人一看要用这么多香菜，都接受不了。其实香菜是这道卤汁的主角之一，离开它，味道就不那么正宗了。第二步，五花肉清洗干净，剁成肉末。
4、方法是先煸炒海米，再依次放入其他东西。这个面要凉吃，面要过水，卤要晾凉拌面，所以特别适合夏天食用。这个可以吗？其实挺简单。醋卤：可以先把葱花炒一下，再加水和醋，然后加少许“粉面子”。可以加喜欢的蔬菜。
5、原料：面条、鸡胸脯、洋葱、大葱、黄瓜、青椒、香菜、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、丁香、冰糖。处理鸡胸肉，鸡胸肉煮好撕成丝。
6、面条（手擀面），肉末，香葱（可替换成香菜），鸡蛋。醋，酱油（生抽），黄酒，白糖，盐，葱，姜，蒜茸，鸡粉（喜辣的还可以放一点辣椒）。
醋卤面的做法
1、把所有的菜洗净 把面条放入锅中大火烧开，小火蒸20分钟。注意把面条抖散，要不蒸出来面条成一坨一坨的，影响口感。蒸面的同时可以切配菜，肉片是我前些天炒好，冰箱拿出来就可以用了。
2、主料：面条200g。辅料：小葱适量、醋适量、胡椒粉适量、香油适量、盐适量。准备好食材。锅放水烧开下面条去煮。葱切成葱花。拿一个大碗，把切好的葱花放入碗中，放少量盐，加适量生抽和胡椒粉。
3、做法：虾仁用蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟，过油炒熟备用。葱、姜切末，韭菜切成2厘米长的段备用。待锅中油五成热时，将肉馅和姜末放入划散，加料酒、酱油翻炒均匀。
4、醋卤面的做法：配料：肉末500克、香菜750克、花椒5克、葱20克、姜20克、蒜2头、花生油120克、老陈醋450克、生抽200克、白糖10克。喜欢吃甜、咸、辣的，可以根据自己口感酌情添加。
捞面的卤子有一种是用醋做的,怎么做?
用筷子把河捞面捞到盆子里，每人盛上一碗，然后浇上臊子，倒上一些醋，搅一下就可以享受美味的河捞面了。
但对于面条卤子怎么做好吃，我还是可以给出几种面条卤的详细做法的。希望能帮助到您。木耳猪肉鸡蛋卤 【所用食材】： 水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。
做法如下：准备的卤料有：八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒。共计19味，每份重量约50克。
制作卤子的注意事项。制作卤子的时候要注意不要弄的太咸了，因为已经加了生抽和老抽，所以盐一定要少放。如果卤子淡了，就可以加其他调料，如果卤子咸了，就没办法补救了。
放豆角丁开大火翻炒，翻炒的时候可以适当加水，以防粘锅。不要一开始就加，要不就是煮熟的味道啦。
