鸡丝面的家常做法-鸡丝汤面怎么做出来最好吃

huangp1489 2024-03-03 13 0

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1、制作方法：分三大块调味汁鸡胸处理鸡丝面调味汁青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，把锅离火下入干椒炸香。

2、【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

3、鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。

（图片来源网络，侵删）

4、鸡丝拌面的做法步骤 1 将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。2 放凉，用手撕成丝备用。3 黄瓜洗净切丝。4 鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。5 切成丝。6 将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。

5、烧热一锅，放入橄榄油，爆香姜丝，放入鸡丝，放入白菜丝和青椒丝，炒至半熟，放入盐和鸡精，放入鸡丝，炒匀，待用。

6、做法步骤准备一个干净的小碗，将辣椒面放在碗中，用凉油搅拌，放入炒熟的芝麻，炒锅加油烧热后，倒入辣椒碗中，搅拌均匀。

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1、编辑（1）虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。（2）将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。

2、金线杂面最好做汤面，用开水浸泡一次就可以吃。饶阳当地的杂烩面种类很多。除了金丝面外，宽度窄的面条低糖无，食用方法多种多样，汤卤面艾灸面炒面等味道迥异。原来像歌谣中唱的五个姐妹一样制作的金线杂面展现了农家的手艺。

3、油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。

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4、金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和适量细盐，和为硬面，揉匀揉好，擀成透明薄皮，以熟练巧妙的刀工，切为细丝。

烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。

盐少许，鸡汤，芹菜叶，橄榄油，酱油。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。烧热一锅，放入橄榄油，爆香姜丝，放入鸡丝，放入***丝和青椒丝，炒至半熟，放入盐和鸡精，放入鸡丝，炒匀，待用。

煮完面条后，把面条和汤盛出。鸡骨头丢掉。往面上码上鸡丝和生葱绿。

制作方法：分三大块调味汁鸡胸处理鸡丝面调味汁青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，把锅离火下入干椒炸香。

把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

鸡胸脯肉1块，挂面1袋3人份，香菇12朵。香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝。在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分。

面条 1人份鸡脯肉 1块辣椒油适量彩椒 2颗生抽适量醋适量蒜 5瓣红油鸡丝面的做法制作辣椒油。

步骤：鸡腿去骨头。鸡肉切丝。香菇洗干净，多洗几遍，再加入温水泡30分钟左右，我另外加了点黄花菜，不喜欢的可以忽略，泡发香菇的水留用。花菇切丝，大蒜切片，姜切丝。锅里油热下入姜丝蒜片。

把鸡胸肉取出，把鸡胸肉撕成[_a***_]备用；这个时候用另一个锅，用点鸡汤煮面，放少许盐。面条熟后，捞起放入碗内，铺上刚撕好的鸡丝，淋少许酱油，倒上热乎乎的鸡汤就可以啦！色香味俱全。鸡丝面条成品图。

在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

盐少许，鸡汤，芹菜叶，橄榄油，酱油。青椒去籽切丝，鸡胸肉切丝，用少许玉米粉和盐腌制，酸菜和姜切丝。

操作步骤：鸡胸肉煮熟后切成细丝（也可以手撕）。黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分。蛋皮切成细丝。黄瓜切成细丝。将生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻倒入碗中，调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱。

鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。

下入鸡肉和干辣椒。鸡肉变色后加入料汁，搅拌均匀。之前泡发的香菇水加进去，煮20分钟左右。浇头完成。另起锅煮面。1找一个大碗，青菜垫底，把面条倒进去后加入香菇鸡丝当浇头，撒上葱花，完成。

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