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深海鱼头的清蒸做法
准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。
\x0d\x0a大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。\x0d\x0a倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。\x0d\x0a适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
制作深海鱼头需要的材料有：深海鱼头一个（1000克左右），葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，干辣椒适量，食用油适量。1000克鱼头一个，一般2~3个人吃就够了。
做法： 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
需要蒸8分钟左右。准备材料：鱼、姜、葱、料酒、油酱、油。在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。然后用菜刀把之前准备的姜和葱切丝，放一旁备用，如下图所示。
鱼头有几种做法?怎么做好吃?适合家庭,操作程序简单点的
将大鱼头清洗干净，切成块，以长型块为佳，在切好的鱼头里放入材料（2），拌匀材料，静置20分钟。 把生姜切成片，把蒜去皮，剥成蒜粒，京葱切成段。
做法：鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。
渔婆粉皮大鱼头 土法：烧鱼头在江浙一带非常出名，不论是红烧还是白烧，都有非常高的人气。这道菜烹调时，加入地瓜粉皮，做好的菜肴汤汁黏稠，而且味道非常不错噢。调味时，放入蚕豆酱，酱香味浓郁。
鱼头怎么做法
鱼头泡饼 是把鱼头用北方的做法，酱炖后，鱼肉咸鲜软嫩，再把烙饼切成菱形小块。一般泡饼都是单独上的，想吃的时候，泡在鱼汤中，时间不能太长，否则就太咸了，只需几十秒，酥脆的烙饼蘸上咸鲜的鱼汤，非常好吃。
是将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。去鳞，清理干净内脏，把鱼鳃去掉，即可。鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。
双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
做法：1。起油锅，放姜片，然后煎鱼头，鱼头要煎透；2。然后加开水，煮开后放豆腐，葱，我还放了黑木耳，可以加其他自己想吃的东西，大概煮个20分钟的样子；3。
剁椒鱼头怎么做?
1、辅料others 小葱花适量 花生油三十克 糖8克 步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟。
2、鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。
3、双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
4、剁椒鱼头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。请点击输入图片描述 2 葱姜蒜垫底。
5、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。
炖鱼头,既想鱼有味,又想+汤不咸?
1、材料：花鲢鱼头、豆皮一张、香菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、食盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，香菇洗净掰成一片片的。
2、最后加入洋葱、大葱烫一下，把香菜切成小段放入碗中，倒入经过滤网过滤过的鱼头汤。小贴士： 撇去浮沫是做汤的重要步骤，可以使汤更清爽，也不至于有异味。
3、将其大火烧开。然后在里面放入烧水的精盐以及鸡精。用勺子捞去里面的浮沫。用最大火熬制五分钟就可以了。一道又白又浓，没有腥味的鱼头汤就做好了。将其里面的葱花以及老姜捞出。然后装入碗中就可以食用了。
4、第1步、准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。第2步、锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。第3步、放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。第4步、全部煎好后，放入葱姜和适量温水，加盖大火。
5、将鱼翻一面继续煎，下入姜丝，将鱼头煎至两面金黄，然后开大火，加入足量开水，炖10分钟左右。最后再加入适量的盐调味，就可以盛出来了。说明：不管是炖什么鱼汤，需要注意的就是煎鱼后要加入开水炖。
6、鱼头一只，一分为二后清洗干净。白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净[_a***_]。不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。加入***。
