本文目录一览：
- 1、怎样做蛋饺粉丝白菜汤
- 2、在家做蛋饺的全部过程
- 3、娃娃菜蛋饺汤做法
- 4、蛋饺的肉馅怎麼做
怎样做蛋饺粉丝***汤
佐料粉丝（100克）***（250克）鸡蛋饺子（适量）佐料盐（适量）油（适量）炊具汤锅一个粉丝用热水浸泡后捞出备用。锅里放适量油炒大白菜。2大***变软后，加入鸡蛋水饺，轻轻搅拌，加水。
食材：天菜芯。请点击输入图片描述 2 粉丝。请点击输入图片描述 3 蛋饺。请点击输入图片描述 4 将天菜芯洗净、捞出。请点击输入图片描述 5 放在案板上切成段。
原料：鸡蛋5个，猪肉末150克，大***300克，精盐、淀粉各3克，大葱5克，酱油、清汤、植物油、粉丝各适量。
猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里，煮开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、胡椒粉，中小火煮2个小时以后，捞出，切丝备用。在蒸煮饭盒的盒底，依次铺入***、春笋片。
在家做蛋饺的全部过程
1、用铲子把蛋皮的一半轻轻铲起翻过来盖在肉馅上面。然后用铲子把蛋饺的边压严实，（像包饺子似的，边要压紧）一个蛋饺就做好了。1重复上面步骤，直到做好所有的蛋饺。
2、第一步，准备一个干净的小碗。碗里打进3-5个鸡蛋，打散留作备用。
3、做法步骤 准备食材，一颗鸡蛋大概能做4~5个蛋饺。瘦肉馅中加入生抽、盐还有姜末，再加入20毫升清水搅拌均匀，腌制20分钟。我们按照一颗鸡蛋加10毫升淀粉水的比例，将鸡蛋全部磕入碗中把蛋液搅拌均匀。
4、第十步：把一边的蛋皮用筷子挑起来，向另外一边合拢，然后用筷子将蛋皮边缘的地方压紧。第十一步：把铁勺翻过来，将蛋饺倒扣在盘里就可以了，这样一个蛋饺就做好了。然后重新抹油，开始做下一个蛋饺。
5、放馅：待蛋液固化后，将适量馅料放在勺子底部一侧。折叠：翻起蛋饺另一边，将馅料整个包裹住，在边缘轻轻按压，使蛋饺边缘粘合在一起不散。装盘：然后将做好的蛋饺装盘，这样做的蛋饺最紧实。
娃娃菜蛋饺汤做法
娃娃菜扒蛋饺的做法 油热后，下娃娃菜翻炒到软，之后加高汤，略微煮上一分钟，下蛋饺和青豆胡萝卜丁同煮。蛋饺大约煮个3分钟不到也就好了，之后先捞出娃娃菜铺在盘子底，然后摆放蛋饺和蔬菜丁。
起锅烧油，将泡发后的木耳倒入锅中略微翻炒，随后将足够的猪骨头倒入锅中，煮至沸腾后，放入鱼丸，蛋饺和娃娃菜一起炖煮。等锅中的汤汁沸腾，食材全部漂起。鱼丸三鲜汤就制作完成了。猪肝三鲜汤。
蛋饺 6个 姜 2片 香菜 1根 淮山肉丸汤的做法 娃娃菜、香菜洗净待用。淮山蒸熟压成泥。
蛋饺的肉馅怎麼做
1、先调肉馅儿，里面放香葱碎，0.5小勺糖，一小勺盐，一勺酱油，一勺蚝油，一个蛋清，胡椒粉适量，沿着一个方向搅拌。Done 鸡蛋和鸭蛋打散，加点盐。鸭蛋因为是老家带来的草鸭蛋，颜色深黄，做出来蛋饺漂亮。
2、蛋饺肉馅最好吃的调法如下：食材：姜，葱，八角，花椒，清水，肉（三分肥七分瘦），盐，生抽，蚝油，胡椒粉，芝麻香油，鸡蛋，食用油。首先调制葱姜水。
3、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。
