冷面是什么做的可以常吃吗？
冷面大家都是比较熟悉的，它就是我们生活中最常吃的食物，平时我们都是把它当成午餐来吃的，那么冷面是什么做的呢？
其实这个冷面就是用荞麦面粉和小麦面粉做出来的，吃起来口感非常的好，而且还特别的有嚼劲，另外我个人还比较喜欢在夏天吃意大利面，到时候我们把意大利面准备好，把胡萝卜，黄瓜削掉外皮切成细丝，把青菜洗净切成小段，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把它们放在锅里，放上面条撒些盐和水，煮上十多分钟也就行了。
胖子凉面的做法？
辅料：盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，大蒜适量，花椒粉适量，花椒油适量，香油适量，辣椒油适量
做法：
3.黄瓜洗净，切丝。
凉面做法一：凉面材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣。
凉面做法：
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟；
2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；
3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟；
4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；
5、将拌匀的面条铺在豆芽上；
6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；
7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。凉面做法二：凉面原料：黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条 红萝卜 适量 凉面酱 1/2杯。凉面做法：
1、我们需要准备一下凉面的料汁，最经典的凉面，里边不仅要有蒜泥、食盐和香醋，而且还少不了白糖，酸甜口味的凉面才更加开胃，也更好吃，所以，捣好蒜泥后，放入适量食盐，再倒入凉开水，做成蒜汁儿，另外再把香醋和白糖混合，制成糖醋汁儿，黄瓜也提前切成丝，备用。
2煮面条，先放入一勺食盐，这样煮出的面条就会比较劲道了，做凉面的面条不用煮到全熟，差不多6成熟就可以了。
3、接下来，面条煮好后，先过一下凉水，捞出沥干水分后，倒入熟油搅拌均匀，熟油可以是炸东西剩下的油，也可以是加热之后的油。
4、将拌好的面条，放到蒸锅里，蒸5-8分钟，蒸的目的是去掉面条多余的水分，让口感更干爽劲道，蒸的时候要开水上锅蒸。
5、面条蒸好后，取出抖散晾凉，当然，上边的这一步也可以提前准备好，晾凉后，盖上一层笼布保存，随吃随取，吃的时候按照个人的口味，浇上蒜汁和糖醋汁儿，再放上花生碎和黄瓜丝，最后再淋上点儿芝麻酱，拌一下就可以了，香浓劲道、酸甜可口、开胃好吃的凉面就做好了。
魔芋粉和面粉加一起怎么做皮子？
魔芋粉做成的面条口感不好，如果非要做，魔芋粉和面粉在1：3的比例。可以尝试自己手擀面。品名：手擀面材料：面粉 250克、清水 120克、细盐做法：
1、将细盐用清水融化2、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁5、往四周擀开6、将压扁的面团擀成很薄的薄片7、用刀切成均匀的面条8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
