本文目录一览：
- 1、酥锅的做法与调料比例
- 2、酥锅怎么做的?
- 3、博山酥锅的正宗做法调料比例窍门
- 4、酥锅的做法大全酥锅的做法有哪些
- 5、酥锅的做法
- 6、酥锅的家常做法窍门
酥锅的做法与调料比例
1、酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
2、酥锅的正宗做法如下：主料：***1棵、海带1000g、藕2节、腔骨1000g。辅料：大葱1棵、姜50g、生抽200ml、老抽50ml、香醋150ml、砂糖30g、白酒20ml、盐适量（20g左右）。将所有食材洗净，调好调料碗汁。
3、酥锅的做法 配料：大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、***、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。
4、酥锅的家常做法：主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤：猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。
5、打开盖子，满屋飘香。请点击输入图片描述 11 把上面的***叶掀开，露出真面目 请点击输入图片描述 12 做好的酥锅最好放凉了，带着肉冻冻最好吃了，吃的时候把藕，豆皮卷，海带卷切成片，肉也切片，摆盘上桌。
6、做法 海带、***洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用；鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用；葱切段，姜去皮切片备用。
酥锅怎么做的?
做好的酥锅最好放凉了，带着肉冻冻最好吃了，吃的时候把藕，豆皮卷，海带卷切成片，肉也切片，摆盘上桌。
做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
酥锅的做法 海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷儿，用棉线捆扎好。准备一口大锅，首先铺上一层***（以防糊锅），上面再摆上肘子骨头。
博山酥锅的正宗做法调料比例窍门
博山酥锅的做法步骤 步骤 1 豆腐、鲅鱼切小块，油炸；猪蹄、五花肉、***分别切块焯水；海带、藕、葱姜洗净切块。
博山酥锅的做法如下：主料：豆腐、五花肉、猪蹄子、葱段、姜块。辅料：醋、酱油、白糖、盐、***、海带。豆腐炸稍微硬一点，干一点。五花肉和猪蹄子都焯干净。
酱油和醋各5斤，味达美酱油2两，料酒2两，白糖0.5斤，盐0.5斤。其实可以根据自己的胃口来调节调料，做好了以后，要是调料欠缺一点，可以再兑点放到锅里，慢火再煮一会就可以了（不用盖锅盖了）。
博山酥锅的正宗做法：主料/辅料：鲐鲅鱼4斤、海带2斤、***100克、棒骨500克、肥肉150克。葱1颗、姜1块、八角6个、醋50毫升、酱油50毫升、味达美20克、盐适量、白糖50克、清水50毫升。工具：电压力锅、盆、碗。
盖上***叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。酱油和醋的比例1：1，就是一碗酱油一碗醋，因为是酥菜醋多一点，也可根据自己的喜好少放醋。放适量香油。锅里加满水，如果用高压锅半锅水就可。
制作步骤：准备好所有的食材。排骨用清水冲洗。莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大***切块。海带入开水中煮上3分钟。再放入排骨和猪蹄焯烫一下。免火再煮锅内胆底层放入藕片。然后再放一层海带。
酥锅的做法大全酥锅的做法有哪些
1、酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上***叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
2、酥锅的做法 海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷儿，用棉线捆扎好。准备一口大锅，首先铺上一层***（以防糊锅），上面再摆上肘子骨头。
3、酥锅的做法 配料：大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、***、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。
4、打开盖子，满屋飘香。请点击输入图片描述 11 把上面的***叶掀开，露出真面目 请点击输入图片描述 12 做好的酥锅最好放凉了，带着肉冻冻最好吃了，吃的时候把藕，豆皮卷，海带卷切成片，肉也切片，摆盘上桌。
5、淄博酥锅的正宗做法如下：首先准备好所需食材，包括猪腿骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大***、葱、姜、料酒、盐、白糖、醋、酱油、花椒、大料等。
6、肉皮刮去肥油洗净，清水浸泡。干海带泡发，切菱形片。藕洗净，去皮切片。炸好的油豆腐。大棒骨洗净，铺在高压锅底。一层层摆放食材，先放藕片、海带，接着放油豆腐、花生，继续加入肉皮。
酥锅的做法
酥锅的做法 配料：大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、***、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。
做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上***叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
酥锅的家常做法窍门
1、酥锅的做法 猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上***叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
2、酥锅的做法 海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷儿，用棉线捆扎好。准备一口大锅，首先铺上一层***（以防糊锅），上面再摆上肘子骨头。
3、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。将大***的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
4、酥锅的详细做法 将牛肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，腌制10分钟。土豆去皮，切成小块，放入水中煮熟备用。辣椒去籽，切成小段，大葱、姜、蒜切末备用。
