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清明果的做法
主料:糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量 辅料:糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量 艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。
大约捣了15分钟,就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果,就不会破皮露馅了。请点击输入图片描述 9 当然,没有石臼也可以在锅里揉透揉匀,最好是用木榔头捣砸。同样有效果。
取艾草嫩叶洗净,汆烫捞出沥干,汆艾草的水别倒了,放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。然后用石具把它敲碎,倒入清明馃粉里,再慢慢添加先前汆艾草的水,此时水温40度为宜,揉成清明馃团,醒一刻后待用。
清明果的馅怎么做
1、用料 主料:糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量 辅料:糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量 艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。
2、制作馅料:猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制,单独盛放;葱花单独盛放;花生米炒熟捣碎,桔饼切末,加入芝麻、红糖拌匀,馅料就准备好了。
3、取少许外皮用手指揉成小杯口状,然后把它在手掌心,再取少许内馅放入外皮裹起来,搓圆,再放在粽叶上。以此类推,做成数个清明果子。把所有清明果子大火蒸熟。
4、、把 鼠鞠草(清明草)糊加入粉中,加热水,边加边搅拌,面粉成块状后,用手揉成光滑面团。
5、清明果的做法步骤 先要准备一下,将石头的捣臼清洗干净,这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。
6、材料:鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜)。春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。烧热炒锅,下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可,此时肥肉丁的油都逼出了。
清明果怎么做颜色好看?清明果怎么做才绿?
1、第一步:首先取艾草嫩叶洗干净,汆烫捞出要沥干,汆艾草的水千万别倒了,可以放凉备用,也可以用其它的野菜或者蔬菜来替代艾草。
2、把它放入破壁机中,加入一比一的清水,再加入适量的小苏打,启动破壁机搅打成泥,小苏打能起到固色的作用,做出来的清明果碧绿不变色。
3、到田间地头***摘新鲜的艾草(绵菜),摘去***小花,清洗干净。这就是艾草(俗称绵菜),看仔细了,清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。将新鲜的艾草(绵菜)捣成菜汁,捣得越细越好。
4、清明果是在清明前后制作的一种食物,是用来祭奠先人的。
清明节食谱之清明果的做法
自制清明果是一种食物,制作原料有元宵粉、清明草、香干等,首先将清明草洗净后用水焯一下,泡一夜去掉水分切成小末,放置粽叶,将主料放在上面,然后蒸制而成。
清明果的做法 花样口味的清明果事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡(因两者都是腌制的咸菜)去掉一些咸气味,然后把雪菜、咸肉都切成细丁。(咸肉中的瘦肥分开切,肥丁可适度大点)豆干如图中所示横刀片成3片薄片。
材料:鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜)。春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。烧热炒锅,下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可,此时肥肉丁的油都逼出了。
清明果的做法如下:材料:艾叶、糯米粉、粘米粉、白糖、食碱、清水。工具:盆、菜刀、砧板、蒸锅。艾叶清洗干净。投入已沸的碱水中焯水2分钟。捞出投入凉水中冲冷控干水分。艾叶剁碎。
江西上饶清明果的做法是什么?
清明果的做法步骤:野艾放入沸水中煮沸一分钟,捞出过凉水,挤干,此步骤重复一次。倒入1000毫升水烧开,加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。
分成小团。捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
清明果的做法如下:材料:艾叶、糯米粉、粘米粉、白糖、食碱、清水。工具:盆、菜刀、砧板、蒸锅。艾叶清洗干净。投入已沸的碱水中焯水2分钟。捞出投入凉水中冲冷控干水分。艾叶剁碎。