本文目录一览:
- 1、冻的酸菜包饺子好吃吗
- 2、猪肉酸菜包子馅的做法
- 3、酸菜肉的馅怎么调
冻的酸菜包饺子好吃吗
醒面团时正好可以做饺子馅。鸡蛋炒好切碎,东北酸菜浸泡半小时洗净切碎,稍稍捏干,葱姜切末。将姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中,顺一个方向搅拌。
你好,可以的,先洗干净,剁碎以后,放到锅里放油炒炒,肉馅里放蒜,可以提味,比葱香,还可以去掉酸菜里的 亚硝酸盐 的含量,预防癌症。
倒进保鲜盒加入酸菜丝,放凉再冷藏至凝固。猪皮冻酸菜饺子馅儿就调好了,水份大很好吃。做法二:准备食材:猪皮冻、洗好的酸菜丝、饺子皮、猪肉、葱、姜、食用油、盐、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精。
猪肉酸菜包子馅的做法
1、将小剂子擀成包子皮,包入酸菜猪肉馅 包好包子后,放在铺有屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。
2、五花肉切成小丁,因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸,特好吃,洗净后剁成细末。葱姜切碎。
3、【酸菜猪肉馅水饺】所需食材:高筋粉400g;猪肉馅300g;酸菜半棵;豆油适量;盐适量;葱适量;姜适量;五香粉适量;胡椒粉适量;白糖适量;生抽适量;蚝油适量;老汤适量。
4、第一步面粉,牛奶,酵母放一起,揉成面团,静置半小时。剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。酸菜剁碎,加油,与肉馅拌匀。面团分成小份。用擀面杖擀好。放入馅料,包成包子。
5、调肉包子馅方法如下所示:主料:猪肉400g;酸菜200g。辅料:食盐适量;味精适量;葱适量;姜适量;八角4个;调和油适量;香叶适量;芝麻油适量。面粉加酵母一起搅拌,如下图所示。
酸菜肉的馅怎么调
准备500克猪肉馅,三分肥七分瘦,加入2勺生抽,1勺老抽,适量的糖,鸡精,白胡椒粉,五香粉,姜末,搅拌均匀,再倒入一勺豆油,继续搅拌上劲。半根大葱剁成碎末。
第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油,姜末翻炒香,加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油,蚝油,鸡精,酱油,一点点盐拌匀。
酸菜猪肉馅饺子的做法步骤 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。
将腌好的酸菜用水多洗几遍,切碎,和肉馅一起放入盆中,加入盐、花椒面、味精、酱油,在锅中将一勺油烧开,加入葱花,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。
用料:姜、色拉油两勺、猪肉500g、葱一段、酸菜500g、酱油、味精、蒜、花椒粉适量。
对于酸菜饺子馅必放的三样东西,我个人看法是: 葱花 姜末 猪肉馅 总的来说,这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然,不同人的口味不同,可以根据自己的喜好添加其他配料。 我的做法: 猪肉剁碎,酸菜切碎。