本文目录一览：
- 1、冻的酸菜包饺子好吃吗
- 2、猪肉酸菜包子馅的做法
- 3、酸菜肉的馅怎么调
冻的酸菜包饺子好吃吗
醒面团时正好可以做饺子馅。鸡蛋炒好切碎，东北酸菜浸泡半小时洗净切碎，稍稍捏干，葱姜切末。将姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中，顺一个方向搅拌。
你好，可以的，先洗干净，剁碎以后，放到锅里放油炒炒，肉馅里放蒜，可以提味，比葱香，还可以去掉酸菜里的 亚硝酸盐 的含量，预防癌症。
倒进保鲜盒加入酸菜丝，放凉再冷藏至凝固。猪皮冻酸菜饺子馅儿就调好了，水份大很好吃。做法二：准备食材：猪皮冻、洗好的酸菜丝、饺子皮、猪肉、葱、姜、食用油、盐、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精。
猪肉酸菜包子馅的做法
1、将小剂子擀成包子皮，包入酸菜猪肉馅 包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
2、五花肉切成小丁，因为包包子的馅不用剁得很细。切成小丁的肉吃起来很香。自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸，特好吃，洗净后剁成细末。葱姜切碎。
3、【酸菜猪肉馅水饺】所需食材：高筋粉400g；猪肉馅300g；酸菜半棵；豆油适量；盐适量；葱适量；姜适量；五香粉适量；胡椒粉适量；白糖适量；生抽适量；蚝油适量；老汤适量。
4、第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时。剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀。面团分成小份。用擀面杖擀好。放入馅料，包成包子。
5、调肉包子馅方法如下所示：主料：猪肉400g；酸菜200g。辅料：食盐适量；味精适量；葱适量；姜适量；八角4个；调和油适量；香叶适量；芝麻油适量。面粉加酵母一起搅拌，如下图所示。
酸菜肉的馅怎么调
准备500克猪肉馅，三分肥七分瘦，加入2勺生抽，1勺老抽，适量的糖，鸡精，白胡椒粉，五香粉，姜末，搅拌均匀，再倒入一勺豆油，继续搅拌上劲。半根大葱剁成碎末。
第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。
酸菜猪肉馅饺子的做法步骤 面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。
用料：姜、色拉油两勺、猪肉500g、葱一段、酸菜500g、酱油、味精、蒜、花椒粉适量。
对于酸菜饺子馅必放的三样东西，我个人看法是： 葱花 姜末 猪肉馅 总的来说，这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然，不同人的口味不同，可以根据自己的喜好添加其他配料。 我的做法： 猪肉剁碎，酸菜切碎。
