本文目录一览:
- 1、豆腐做法大全菜谱大全
- 2、在家怎么做豆腐好吃又简单
- 3、豆腐简单做法
- 4、豆腐可以做成哪些菜?
- 5、豆腐做法有哪些
豆腐做法大全菜谱大全
将日本豆腐切成厚片,干淀粉用水调成糊; 坐锅点火倒油,油六成热时,把豆腐块先在干淀粉中滚一下,再挂上淀粉糊,放入油中炸,炸至金***时捞出即可,食用时蘸炼乳。
准备1块老豆腐切成方丁, 一小块牛肉剁成肉沫,一小块生姜拍扁,切成姜末,大蒜切成蒜末; 两个红泡椒切成碎末,豆瓣酱一勺放在菜板上,用刀剁碎,一起放入盆中。再准备一把红干椒,一把花椒。
家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下水后捞起。
做法:将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
豆腐蒸蛋的做法步骤 先把嫩豆腐切成均匀的块,整齐地排在碗底,在豆腐上撒上少量盐腌一下,会有少量水腌出来,把水倒掉。
在家怎么做豆腐好吃又简单
1、步骤:嫩豆腐切小块,水烧开加点盐放入豆腐绰水30秒捞出备用,这是为了去除豆腥味。起锅热油爆香葱姜蒜小米辣、花椒,放入豆瓣酱炒出红油,加入2盘子水开大火煮开,加入一点红烧酱油或者老抽。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。
3、加入多半碗水。(高汤更好哈)请点击输入图片描述 12 稍稍没过豆腐角即好,大火烧沸转中小火焖煮几分钟。请点击输入图片描述 13 汤汁剩三分之一时,放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。
豆腐简单做法
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
准备一块豆腐,切成一厘米左右的豆腐丁,喜欢吃筋道一些的就用老豆腐,喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。
做法一:备料:准备北豆腐一块,香葱几根,香油,食盐。制作:将豆腐放在一个大一些的容器里,用筷子将豆腐压碎。加入切碎的小葱和适量食盐、香油。拌匀就可以装盘享用了。这道菜做法简单,口味清淡,原始味道。
豆腐可以做成哪些菜?
茄汁嫩豆腐 做法:将嫩豆腐切片,摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎,倒入油锅中翻炒至熟烂,加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡,浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
青椒炒豆腐 原料:豆腐,青椒片,胡萝卜片,葱,蒜,姜,豆瓣辣酱,甜面酱,酱油,白糖,色拉油。做法:将豆腐切成小方片;青椒、胡萝卜片用沸水焯烫一下,捞出。
泥鳅钻豆腐:泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西南部省份外,多地均有制作。
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉收干汁,最后撒上葱花即可。
做法:豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
咸蛋黄豆腐 用料:嫩豆腐、咸蛋黄、新鲜豌豆、葱姜末、胡椒粉、水淀粉 做法:豌豆焯熟,咸蛋黄蒸熟并碾碎。豆腐切成方形小丁,入沸水焯一下,去除豆腥味。豆腐撩出,放凉水中备用。
豆腐做法有哪些
步骤:嫩豆腐切小块,水烧开加点盐放入豆腐绰水30秒捞出备用,这是为了去除豆腥味。起锅热油爆香葱姜蒜小米辣、花椒,放入豆瓣酱炒出红油,加入2盘子水开大火煮开,加入一点红烧酱油或者老抽。
将豆腐切成块,香菇去蒂洗净切成小块,[_a***_]切成片待用;坐锅点火放油,油至4成热时放入豆腐块煎至两面金***捞出;锅内留余油,油热放入番茄酱煸炒,倒入香菇、酱油、适量水,放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。
做法:将豆腐切成,***大小的块。用厨房纸(没有就用餐巾纸)仔细吸干表面的水份(可避免煎的时候油花迸溅,而且还容易定型),香葱切成末备用。取一碗,将糖、醋、番茄酱、生抽、水淀粉、清水混合在一起,搅拌均匀备用。
做法:1,起锅放油,油热后放入葱花爆香,然后放油豆腐略炒,添入没过豆腐的鸡汤,调适量的盐,转小火炖10分钟。
步骤 1,木耳温水泡发,泡发后,淘洗干净。2,豆腐切成块(切成三角型块状成品更漂亮)3,青椒,红椒洗净,切块。葱姜切好备用。4,五花肉洗净,切薄片。
准备一盒内脂豆腐,先切成薄片,再斜刀切成条;两个香菇,切成细丝,一小块猪瘦肉,先切成细丝;两个西红柿,去皮切成西红柿丁;两个鸡蛋搅散;两根香菜切成小段。