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冬瓜鱼的做法
1、主料：冬瓜500g、鲤鱼1000g。辅料：油300g、豆瓣30g、大蒜20g、老姜15g、小茴香2g、白蔻2g、八角5g、山萘5g、花椒10g、重庆德庄火锅料1包、小葱适量、白酒3g、淀粉15g、盐适量、味精适量。
2、先把鱼清理干净，然后把鱼头、鱼骨分开。2，煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮，大火烧开锅，改小火慢煮。3，然后把冬瓜去皮，切成小块。4，鱼炖了40分钟左右后，把冬瓜放进去炖。5，把香菜清洗干净，切成段。
3、将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。（取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。）锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。
4、第一步将鲫鱼用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。然后使用菜刀将冬瓜切厚片、葱切段，放旁边备用，如下图所示。热锅凉油，接着将鱼放入，两面煎得稍微有点儿焦，如下图所示。
草鱼冬瓜汤的做法步骤图,草鱼冬瓜汤怎么做
1、将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内。 将冬瓜去皮，去瓤，切成块。 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内。 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。苹果草鱼汤的做法 草鱼去鳞。
2、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。
3、中小火慢熬30分钟，汤汁熬至奶白色。鱼头已经放了盐腌制，汤汁不需要再放盐，放点鸡精就可以关火了。请点击输入图片描述 9 成品。汤汁香浓，冬瓜甜鲜，非常适合夏天饮用的一味鲜汤。
冬瓜鲜鱼养颜汤怎样做才好吃?
1、做法： ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。食疗方法：汤料 ：冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。
2、冬瓜一块（视个人口味调整）制作步骤：准备工作：将鲫鱼去内脏处理洗净，在鱼身上切上花刀，加料酒搓一遍，放置15分钟左右。
3、【用料】鲢鱼250克，冬瓜皮500克，盐适量。【做法】（1）鲢鱼去鳞及内脏，洗净。（2）冬瓜皮洗净。（3）取一，加水2碗半，放炉火上，再放人鲢鱼及冬瓜皮，煮30分钟左右，放人盐，稍待片刻即可离火食用。
