本文目录一览：
- 1、干泥鳅怎么做好吃
- 2、泥鳅干怎么做好吃家常
- 3、干怎么做好吃,泥鳅干的家常做法
- 4、泥鳅干怎么吃法?
- 5、如何烧泥鳅干
干泥鳅怎么做好吃
将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 入油锅炸，保持高温。
用料：小泥鳅鱼干250g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、辣椒面适量、糖稀适量。把小泥鳅鱼干洗净控水，要快速洗，不宜在水里泡时间过长泡软。
切成段。泥鳅干备好。姜和蒜头切碎，青椒切细。热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。倒入蒜苔翻炒。淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。炒匀入味即可。
泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。
菜籽油炸泥鳅，油比较多泡，这是菜油的特点。炸好的泥鳅，这次的炸得比较干，因要放好几天。加入盐 放好盐的泥鳅。
泥鳅干怎么做好吃家常
1、将干泥鳅洗净；装盘，放入蒸锅内，加入辣椒酱、香油、生抽、鸡精 大火蒸30分钟即可，出锅时撒点香葱。做法二：干锅泥鳅 入油锅炸，保持高温。
2、蒜苔切成段。泥鳅干备好。姜和蒜头切碎，青椒切细。热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。倒入蒜苔翻炒。淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。炒匀入味即可。
3、材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。
干怎么做好吃,泥鳅干的家常做法
泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。
蒜苔切成段。泥鳅干备好。姜和蒜头切碎，青椒切细。热油炒香花椒，姜蒜粒，倒入泥鳅干炒香。倒入蒜苔翻炒。淋入生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉翻炒均匀。炒匀入味即可。
做法 活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。把泥鳅倒入锅中（立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来）煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。
泥鳅干怎么吃法?
1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
2、.把辣椒粉拌入泥鳅里，拌均匀。1拌好后的泥鳅，香香的脆脆的，美味可口。也可以放置一段时间后，回锅加点水煮一下更好吃。
3、泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面浮尘，表面水用纸巾蘸干。配菜清洗干净，青辣椒，青蒜，香芹，品种不限这些，红辣椒，干辣椒，香菜，韭菜都可以替换。葱花、姜、大蒜分别切末。
4、材料：泥鳅干适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒几粒 泥鳅干泡一泡，切成小段；姜蒜切片，葱白段，干辣椒切小段，花椒几粒。
5、炒泥鳅做法一，材料 泥鳅1斤 青椒 2个 盐 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒 做法 将泥鳅去头去肚清洗干净。洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。将青椒洗净去蒂去籽切片。
6、制作步骤 买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。 准备好配菜。 锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。
如何烧泥鳅干
1、放入白酒和清水烧。1姜，蒜末，花椒，干辣椒爆香加入泥鳅炒制泥鳅当锅内汤汁变成乳白色加入适量开水水要漫过泥鳅大火烧开，加入豆腐闷炖10分钟，加入鲜红椒，大火收汁汤汁不要收干，汤汁特别好吃，可以浇米饭装盘即可。
2、做法 活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。姜切成丝，蒜切成末。辣椒切段。把泥鳅倒入锅中（立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来）煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
3、泥鳅鱼干的话可以搭配辣椒一起炒的呀，最好是放入一些蚝油和生抽，这样的话，吃起来是非常的美味的呀。
