本文目录一览：
- 1、如何把梅干菜做的好吃?
- 2、梅菜怎么做?
- 3、炒梅菜的家常做法大全
- 4、梅菜怎么做好吃
- 5、梅干菜怎么做好吃?
如何把梅干菜做的好吃?
1、用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度。绞好的猪肉加入适量的盐。面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）。梅干菜备用。
2、梅干菜用温水泡半小时，反复搓洗去除杂质（我洗了4次），挤干水分待用。请点击输入图片描述 五花肉清水浸泡一小时去血水，沥干水分，切块。请点击输入图片描述 将五花肉放入锅中，加料酒，葱姜，八角一颗。
3、以下是一些将梅干菜变得更美味的方法： 提前泡发：将梅干菜提前泡发20-30分钟，用来去除过多的咸味，而且更容易融入其他材料的味道。 清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。
4、炒梅干菜：先将梅干菜用水泡软，洗净沥干备用。葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜末，加入梅干菜翻炒均匀，加少量盐和糖调味即可。梅干菜肉丝：将瘦猪肉切成丝，加少量盐、料酒和淀粉腌制片刻备用。
梅菜怎么做?
梅菜用水泡软切碎，放进碗里放在一旁备用。五花肉洗干净，用水煮10分钟左右将其捞出，并迅速趁热抹上盐和酱油腌制一会儿。把腌制好的五花肉切成片状，可以稍微厚一点。切好的五花肉直接放在准备好的梅菜上面。
还有一种农家做法不洗菜，用湿抹布擦净菜叶上的泥土，在阳光下晾晒至菜体收缩变软，搓盐后装坛，贮藏数日至产生梅菜香后取出晒干，上锅蒸熟，再晒，再蒸，再晒...反复多次直至菜色变成深褐色。
腌好的菜，出了好多水。1挂到绳子上晒个七八天就差不多了，最后两三天，晚上会返潮。晒好的菜发软，颜色发黄，很漂亮。1晒好的梅干菜，颜色发黄，一股香味，用棉线绑起来放到通风的地方能存放很久不坏。
问题三：川味的梅菜扣肉怎么做啊？ 梅菜扣肉 材料：五花肉、梅菜干、普洱茶、葱、姜、蒜、料酒、老抽、糖、生粉 做法： 1 五花肉洗净放入清水中煮15分钟，放入姜片、葱结、料酒同煮，可以去肉腥。
做法：梅干菜洗净，提前用水泡发。五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色。
炒梅菜的家常做法大全
1、梅干菜提前泡好，多淘洗几遍。梅干菜切碎放盘子里。肉剁成肉末，放点红薯粉腌着。姜片切好。干辣椒适量。锅里放油，把姜片，干辣椒炒香，加入肉末。加入料酒。再加入生抽，老抽。
2、炒梅菜的家常做法大全，如下：炒梅菜。梅菜一只，冼净，剁碎。锅里放油烧热倒进梅菜翻炒，加盐炒入味。再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。再调点调味鲜炒匀即可。可用来开汤，蒸肉。
3、梅干菜炒饭 炒饭是中国美食的代表之一。在做饭时，将梅干菜热水泡软后，切成小粒，与米饭一起翻炒，即可制成梅干菜炒饭。梅干菜炖肉 梅干菜炖肉是南方菜系的代表之一。
4、梅菜炒黄豆第1步、黄豆浸泡一夜，梅菜切细，辣椒大蒜切细第2步、干锅不放油，把梅菜炒干水分，铲起备用。第3步、热锅下花生油炒泡发后的黄豆，炒干水分。第4步、加入梅菜炒匀。第5步、添加三勺黄豆酱炒匀。
梅菜怎么做好吃
梅菜用水泡软切碎，放进碗里放在一旁备用。五花肉洗干净，用水煮10分钟左右将其捞出，并迅速趁热抹上盐和酱油腌制一会儿。把腌制好的五花肉切成片状，可以稍微厚一点。切好的五花肉直接放在准备好的梅菜上面。
植物油30克，大葱10克 教您猪肝梅菜鲜鹌鹑怎么做，如何做猪肝梅菜鲜鹌鹑才好吃 梅干菜洗净切细粒；猪肝切大片加入调味料腌15分钟，飞水盛起；鹌鹑蛋成只蒸熟去壳，待用。
第一步，先把梅干菜泡进清水里，大约四个小时左右，所以做这道菜我们就要提前泡梅干菜了，这个一定要记住。第二步，泡好的梅干菜洗干净，放在碗里备用。
梅干菜怎么做好吃?
1、梅干菜切碎备用。猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油。所有的食材混合均匀放一边备用。1醒发好的面团取出，平均分成9个。1取一个面团擀成薄片。1在面团上放上适量的梅干菜肉馅。
2、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。把五花肉切片后再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、淀粉，用大勺搅匀。手洗净，用料酒把手沾湿，然后开始裹小圆肉丸，码放在盘中。
3、梅菜用水泡软切碎，放进碗里放在一旁备用。五花肉洗干净，用水煮10分钟左右将其捞出，并迅速趁热抹上盐和酱油腌制一会儿。把腌制好的五花肉切成片状，可以稍微厚一点。切好的五花肉直接放在准备好的梅菜上面。
4、教您梅干菜炒牛肉怎么做，如何做梅干菜炒牛肉才好吃 牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
