本文目录一览：
- 1、正宗砂锅面的做法及配方
- 2、砂锅面的底料
- 3、自己做砂锅面比外卖小吃店还好吃
正宗砂锅面的做法及配方
做法： 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。烧开后放入乌冬面，煮3分钟。将西兰花，黄瓜片，鸡蛋，火腿片，五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
③大砂锅加入清水旺火烧沸，下入全蛋面，煮至断生沥水，放入小砂锅中，再加入盐、味精、胡椒粉烧匀，即可原锅上桌。砂锅狗肉面 本品系江西省风味面食。原料 主料：拉面（或波纹面）500克。配料：狗肉750克，菜心200克。
砂锅面的做法和配料是什么 ？我们下面来介绍一下。 我们先准备原料 鸡肉50g、 干香菇4个、 油菜2颗、 面条250g 配料：葱姜蒜、大料、生抽、 鸡肉洗净切成鸡丁。
砂锅面的底料
排骨、鸡块、酥肉、红丸、西红柿、小葱、生姜作为底料。盐、味精、胡椒粉、咖喱粉和多种中药大料。中药包括：山药、枸杞、当归、黄芪、党参、大枣。步骤：备好鸡汤。将西红柿、小葱和生姜切好备用。
花生油50克，香油30克，盐3克，酱油5克，味精2克，料酒5克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克 制作方法： 把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。 把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。
制作方法：（1）火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条。（2）鲜面条煮熟后放入温水中备用。（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜，淋葱油即可。
我做的是麻辣味的砂锅面，喜欢吃清淡口味的，可以不加火锅底料。
材料 熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。
自己做砂锅面比外卖小吃店还好吃
1、第三步，面条我们买鲜面条就可以，最好刀削面，水开后加入面条煮五分钟就可以了，加入炖煮好的牛腩肉，加入葱花，喜欢吃酸辣口的可以加入陈醋和辣椒油，美味的牛肉时蔬砂锅面就做好了，热乎乎的吃一碗真是太过瘾了。
2、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
3、汤就用骨头加生姜拍碎放浸辣椒水熬时间越长汤的味道就越好。把火锅料。油豆腐两小块。辣椒。熬好的汤放在砂锅里煮一分钟在把泡红薯粉豆芽[_a***_]在开水里烫一小会放至砂锅里煮三十秒就行了 油盐味精酱油自己自己放吧。
4、砂锅的做法有很多种，也是我们生活中经常会吃的，味道鲜浓，非常的好吃，常见的砂锅做法有砂锅面、砂锅米线、砂锅排骨、砂锅鱼、砂锅丸子等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。
5、三鲜砂锅面是现在许多饭店都卖有的面食，买完一碗来吃，蔬菜和肉应有尽有，而且价钱又不贵，可以说是它被所有人称赞是好吃不贵的美食。更是北方面食中的佼佼者。我不喜欢从外面买来饭吃，连外卖都很少点。自己做的全家都吃很放心。
