本文目录一览：
- 1、家常炖鱼:让味蕾沉醉的佳肴
- 2、:黄骨鱼做法
- 3、曲米鱼正宗做法?
- 4、黄骨鱼清真做法
- 5、黄骨鱼做法
家常炖鱼:让味蕾沉醉的佳肴
苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
鲫鱼去鳞、去鳃，斜切片待用。将玉米、青豆洗净备用，红椒切丝。2）锅内倒入足够的清水，烧开后放入鱼块焯水，取出备用。3）砂锅内加适量清水加热后，放入切好的鱼片，玉米、青豆、红椒继续烹调至熟。
注意时间，鱼的煮熟和煮老很容易区分。一般来说，大约15-20分钟即可。而且，不要花太多的时间搅拌鱼，否则会让鱼肉过于碎裂。可以根据个人口味添加红枣、山楂、姜片等作为调料，使汤味更加浓郁。
炖鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。首先，准备好所需食材，包括鱼、葱、姜、蒜、辣椒等。将鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块或片。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄。
炖鱼做法及步骤如下：鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
准备食材鱼块、姜蒜、西红柿、花椒、葱备用。锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面，推到锅边开始放调料。放入姜蒜调料，豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油。
:黄骨鱼做法
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
主料：黄骨鱼适量，辅料：八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量。鱼洗干净后用料酒、盐、生姜腌几分钟。
准备食材：野生黄骨鱼、葱白、生姜。黄骨鱼去除内脏，清洗干净后控去水分，葱白洗净切成长段，生姜洗净切成片。请点击输入图片描述 将黄骨鱼的肚子里塞上一个生姜片去腥，鱼肚子里加入一点食盐。
先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用。香菇洗净后切成二半备用。
将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。
曲米鱼正宗做法?
1、鳎鱼，外面的黑皮是从头上撕下来的，非常容易撕。把肠子清理干净，鱼洗干净。蒜和姜切碎，白糖和花椒粉各1汤匙，盐2汤匙，孜然粉2汤匙。随心所欲的加入，醋和酱油各1汤匙。
2、做法：鳎米鱼，外面的黑色皮从头撕下，非常好撕。把肠清理干净，把鱼洗干净。蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，盐2食勺，孜然粉2食勺，按自己喜欢添加，醋和酱油各加1汤勺。
3、将活鱼剖后去鳞、去腮，并切成2cm×4cm块状，然后用清水漂洗、除去血污、沥干水分。 将沥干水分的鱼块装入盆中，加入适量盐和[_a***_]拌匀后腌制3个小时以上。
4、曲米鱼正宗做法分为3个步骤，步骤如下：新鲜现杀的大草鱼去鳞去内脏处理干净，头尾可以留着煮鱼汤做鱼冻，做曲米鱼选中间的鱼肉，剁成长5厘米、宽2厘米的长条。
5、置半小时后上，说放入切成片的生姜，祁阳老师傅说生姜去腥气用。再放入蒸锅大火蒸30-50分钟（祁阳老师傅说要多加点水哦，以免烧干了）。曲米鱼蒸鲜美，有营养。
黄骨鱼***做法
1、做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
2、黄骨鱼是可以用来清蒸的。蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法 将黄骨鱼洗净，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），撒晾干水少许料酒；将适量的豆豉、大蒜、姜丝剁碎。
3、首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。
黄骨鱼做法
1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜。请点击输入图片描述 2 锅内入底油，烧至七成热。请点击输入图片描述 3 把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片。请点击输入图片描述 4 放入干辣椒，量大家自己掌握哈。
2、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。
3、黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。将鱼煎至两面***。
