本文目录一览：
- 1、如何做菜盒?
- 2、菜盒的做法
- 3、菜合怎么做啊?特别是面怎么和啊?
- 4、菜盒子怎么做好吃,菜盒子的家常做法
如何做菜盒?
1、韭菜140g，虾仁100g，鸡蛋3个，盐1/3勺，胡椒粉1/4勺，面粉250g，热水100ml，冷水适量，生姜末半勺。先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。再加入适量冷水，混合均匀。揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
2、做菜盒子的面是死面。“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。材料：面粉、开水。
3、【荠菜盒子】中筋粉300克、50度左右开水150克、茼蒿500克、生鸡蛋2只、香肠2根、精盐适量、植物油适当。第1步和面团，将开水边倒边拌和成面絮，那样看得出水流量是多少，按小麦面粉摄取量而定，可加上减。
4、准备好材料，虾皮提前冲洗下。鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。韭菜择好，清洗干净后切末。粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。
5、做菜盒子的面是死面。发面的方法：开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉（泡10-15分钟，让酵母充分活化）。边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。揉到“三光”状态。
菜盒的做法
1、韭菜盒子的做法图解1粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。
2、锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。
3、【详细制作过程】一说做饼，第一步还是先和面吧，盆中加入适量的面粉（根据家里实际情况而定），撒入少量的盐（增加面的筋性）。
4、烤韭菜盒子做法一 面粉里加入2g盐搅拌均匀加入10g油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟。再揉一次均匀分成约40g的面柸盖上保鲜膜。把豆干和韭菜切碎。
5、面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。
6、．九菜切好。炒好的鸡蛋，木耳，泡发的海米。调成馅。2．九菜盒子包好了。3．平底锅烧热，放点油，把九菜盒子放在里面煎。4．煎熟一面，翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。
菜合怎么做啊?特别是面怎么和啊?
准备材料。面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。
把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器。 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉， 边倒边用筷子稍微搅拌。 把1/4杯温水也倒入容器， 用手把面粉揉成一个光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
制法：（1）将黄豆面和白面放入盆内搅匀，冲入开水，用小擀杖搅匀，把面揉光待用。（2）韭菜切小段，粉条切碎，豆腐干切小丁，鸡蛋炒熟后切碎。
非常简单呀，你把面粉倒在一个容器里，然后用一个筷子加一点水，一点点的搅拌搅成絮状，然后右手揉成团。
菜盒子怎么做好吃,菜盒子的家常做法
1、面粉加入酵母水，揉成面团，放温暖处发酵。五花肉切小丁加入酱油腌一会。包菜洗净剁碎，加点盐腌出水后挤掉多余的水分。将包菜肉丁放入干净盆中，加入葱碎，加入油，食盐，酱油，鸡精调匀成馅。
2、大葱切成葱末，韭菜切碎。家常菜盒子的做法 家常菜盒子的做法 锅里放入底油烧热，放入葱末煸香，放入老抽和生抽，食盐翻炒。再放入炒好的鸡蛋和压碎的核桃仁，翻炒均匀后关火。加一点香油提高香味。
3、面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。
