本文目录一览：
- 1、煲过汤的猪脚怎么做好吃
- 2、雨水节气的养生食谱
- 3、雨水养生有哪些健康的美食
- 4、红烧猪蹄怎么做法?
- 5、红烧猪蹄的具体做法
煲过汤的猪脚怎么做好吃
葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
猪蹄用温水浸泡一下，用刀刮净表面油污，剁成块。 葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段、姜切片。
将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
方法：将猪蹄汤放在高压锅内，把洗净的黄豆倒入汤里（以汤淹没黄豆为宜），大火烧五分钟，冒气后加保险阀，改用小火焖烧十分钟熄火。降温后开锅盖，如水少了可适当加开水烧片刻，再调味。
雨水节气的养生食谱
1、桂圆阿胶红枣粥：（1）用料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干）10克。
2、在此，医生给我们推荐了一个雨水养生方——山药红豆汤，做法很简单，取100克山药和50克红豆一起煮汤即可，其中山药有健脾的功效，红豆则可以利水，两者搭配则可以起到健脾利水的功效，非常适合雨水时节养生食用。
3、雨水节气养生食谱 红烧猪蹄 原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。 做法：将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；姜、葱拍破待用。
4、雨水节气养生食疗方银耳粥 配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖***或白糖***适量。做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖***或白糖***.每天一次。此方具有滋阴补肾之功效。
5、荠菜 荠菜是药食两用的“护生草”。荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。
6、雨水时节，人们常吃春笋、爆米花、八宝粥等。春笋雨水时节吃春笋。荠菜雨水节气南方人吃春笋，北方人则是荠菜。这一时期也是荠菜生长的时候，口感鲜嫩清爽，深受不少人的喜爱。
雨水养生有哪些健康的美食
春笋、罐罐肉。节气饮食常见春笋古人对二十四节气十分重视，每一个节气都会有相应的饮食，雨水也不例外。雨水时节，人们常吃春笋、爆米花、八宝粥等。春笋雨水时节吃春笋。荠菜雨水节气南方人吃春笋，北方人则是荠菜。
下面是小编为大家精心推荐的雨水养生美食食谱，希望能够对您有所帮助。养生美食菊槐绿茶饮洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯.用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。可清热去火。
雨水节气必吃的6款食物 红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
吃点野 雨露滋润禾苗壮！随着雨水的降临，大自然无私地奉献食物，其中值得一提的是野菜。地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、槐树花等都成了餐桌上的美味佳肴。
雨水节气省酸增甘 春季的饮食养生时曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾”的饮食原则。在日常饮食中应注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以调养脾胃。多吃温性的食物 雨水节气应少食羊肉、狗肉等温热之品。
红烧猪蹄怎么做法?
1、先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。
2、姜适量 白酒50克 冰糖50克 胡椒粉3克 红烧酱油30克 步骤step 1 切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。
3、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。
4、步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。步骤step 2 干香菇提前温水泡发。步骤step 3 两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step 4 准备香料。
红烧猪蹄的具体做法
准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。
先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。
切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。步骤step 3 锅里不用放油，直接放入焯好的猪蹄煎，煎到表面微黄，倒入白酒去腥。
红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。
