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请问法式甜点里面的果胶淋面是怎么做的
1、镜面果胶 168克 焦糖淋面的做法 先做备用材料，将2所有材料混合，白巧克力切碎，隔水加热至巧克力融化。放一旁保温备用。吉利丁提前用冷水泡好备用。
2、首先要保证慕斯体的表面光滑平整，整体冷冻坚硬。
3、淋面 果胶和砂糖A，再加水放到一起拌匀，静置30分钟。1 砂糖b，柠檬汁，葡萄糖浆加热到70°后加入上边的液体。拌匀后煮沸。1淋面可以加入色素，用匀质机拌匀 1冻好的慕斯取出来脱模。1进行淋面。
请问巧克力淋酱的做法
1、如果需要稍稀一些的甘纳许，只需将巧克力与淡奶油的比例倒过来。将巧克力与淡奶油的比例调整为1：2，得到的就是非常稀的甘纳许，用来作雪糕和松饼的淋酱都十分理想。
2、做法：将黑巧克力切成小块，与动物性淡奶油混合，隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力完全融化，成为可流动的液态。根据配方所需趁温热使用或冷却凝固后使用。小贴士 巧克力淋酱的定义很简单。
3、取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。 将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。
4、黑巧克力镜面淋酱的做法 少许白开水软化吉利丁粉备用，将其它材料投入双底不锈钢锅，一边加热一边搅拌，加热至沸腾，颜色变深离火，稍微冷却加入软化的吉利丁搅拌均匀，过滤，冷却至30度。
焦糖淋面(转)怎么做
吉利丁片泡水软化，中火热锅，糖熬制焦糖，慢慢加入水（很烫），水不要全部加入，留一部分（大约30g）溶解玉米淀粉，之后加入焦糖液中搅匀滚煮，加入淡奶油，加入吉利丁片溶解，之后隔冷水降温到77°F（25°c），即可淋面使用。
焦糖淋面的做法 先做备用材料，将2所有材料混合，白巧克力切碎，隔水加热至巧克力融化。放一旁保温备用。吉利丁提前用冷水泡好备用。开始煮至焦糖，砂糖和水混合，先小火加热至砂糖融化，注意一定不要搅拌，会翻砂。
先称取淡奶油150g，放小锅，奶油不挑品牌。加热至沸腾离火，放置一边。再取一较深的小锅，放入白糖和水，待水全部淹住白砂糖，加热制作焦糖。
绿茶蛋糕淋面怎么做
1、绿茶蛋糕的做法：1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
2、首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
3、淋面的浓稠度对蛋糕外形有影响吗？淋面时的温度最好控制在30℃~35℃之间，具体使用的温度还是根据产品调整。一般情况下，淋面在做完之后是要在冷藏冰箱中静置一夜，第二天取出之后可以放置在热水中加热到使用温度。
4、淋面蛋糕的做法步骤9抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用，淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。
5、绿茶蛋糕（烤箱做的）原料A/低粉60克，色拉油20克，牛奶30克，绿茶粉10克，蛋黄2个B/蛋白2个，糖60克，塔塔粉1克做法；1，把A的全部材料过筛后混合。2，蛋白放入塔塔粉打起泡，然后加入糖打至硬性发白。
芝士淋面酱的做法步骤图,芝士淋面酱怎么做
用料：奶油30克，糖粉6克，奶油45克。奶油奶酪加糖粉，隔热水软化。用牙签沾取色素，搅拌均匀（色素少量多次加）。加入淡奶油，搅拌均匀，多搅一会儿会超细腻无大颗粒，提起应该会流成细线状。
简单快手又美丽的芝士淋面的做法 芝士加糖粉隔水加热，软化 用牙签沾取适量色素。搅拌融合。
芝士酱（配炸薯条）的做法步骤 步骤 1 space 锅热后，小火，倒入黄油至完全融化。步骤 2 space 保持小火，倒入中筋面粉，搅拌均匀。 然后倒入炼乳，搅啊搅，烧至粘稠状。
芝士 两片 意大利面酱（超简易版）的做法 备料，将洋葱切丁（切碎）备料，西红柿去皮，切丁。西红柿去皮：洗干净后在上面切四刀（米字花更容易去皮，一次基本能剥下）开水冲淋，不需要太久，久了西红柿不容易切。
