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漏鱼的做法家常做法
1、绿豆淀粉用小杯装一杯。用同等大的杯子，在锅里加四杯水烧开。用一杯凉水将淀粉调成糊。倒入开水中。一边倒一边快速翻拌，也可以用擀面棍搅拌，使其完全与水融合，没有块状。多搅拌一会，直到有大气泡鼓起。
2、把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中 把汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。
3、材料；面粉200克、玉米面100克。高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。
4、步骤：取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧。
5、漏鱼的家常做法如下：工具/材料：玉米面粉、普通面粉、盐、碱面、水、凉水盆、漏勺、生抽、醋、蚝油、蒜水、花椒油、浆水、黄瓜丝、香菜、辣椒油。
6、第一步用水和玉米面稀糊状，搅拌到没有疙瘩为止，如下图所示。小火烧锅，稀糊状面倒锅里不停搅动，用擀面杖搅动。大概搅动半个小时，熬制到擀面杖挑起面成片状就可以。
漏鱼鱼怎么做好吃
把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中 把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。
做凉粉，淀粉和水的比例是1：6，先往盆里倒入500g豌豆淀粉，再往盆里倒入一碗水进去，也是500g，用筷子搅拌均匀，搅到里面没有疙瘩，搅成均匀细腻的淀粉液，然后往盆里加入大约5g的盐，加入3g的碱面，用筷子搅拌均匀。
准备一大盆凉水，用漏鱼的瓢，舀入面糊糊，鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳。鱼鱼全漏好了。西红柿去皮，切块，鸡蛋炒了。西红柿煸炒，倒入开水调成西红柿汤。炒好的鸡蛋倒入，韭菜花，香菜末倒入。
用勺子将面糊从洞洞里按压下去。一条条小鱼就漏出来啦！将小鱼用漏勺捞出来，配上刚才焯过水的蔬菜，然后根据个人口味调味。放的分别有：食盐、芝麻香油、香醋、十三香、鸡精、酱汁。
白面漏鱼的家常做法我做的漏鱼为啥不劲道
首先，将鱼去鳞后洗净，再将鱼刮掉鱼肚里面的黑色器官；接着，在鱼肚里涂油、盐、葱姜蒜、红辣椒片、酱油后静置半小时入味；再将鱼缝上，上锅蒸，利用的是鱼自然的渗出水份产生的效应，不用额外加水；蒸到变色变硬即可。
锅中放入水，烧到锅底的水起小泡泡的时候，倒入刚刚准备好的面糊糊，开小火，慢慢不停的搅拌，防止糊锅。一直不停的搅拌，最终变成这种挂勺的状态，就可以关火了。
材料；面粉200克、玉米面100克。高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。准备好凉水和漏勺。倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。
步骤：取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧。
漏鱼并非是真正的鱼，而是一种用淀粉或者面粉做的一种小吃，我今天用的是小麦面粉做的。
这个比例做出来的漏鱼鱼特别的劲道，喜欢稍微软一些的可以按照1：7的比例。咱们这个漏鱼鱼就全部成型了，盆里的水也已经变成温水了，再换一次凉水，这样的漏鱼鱼吃着非常的清凉筋道。
