本文目录一览：
- 1、锅贴的做法及配方
- 2、教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...
- 3、好吃的西葫芦蚬子肉锅贴怎么做好吃又简单
- 4、锅贴是简单的家常菜,锅贴有什么好吃的做法?
- 5、素馅锅贴怎样做才好吃
- 6、锅贴怎么做?
锅贴的做法及配方
先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金***。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。
上海锅贴的做法 首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。
将玉米，鸡肉泥和胡萝卜碎拌匀，加生抽，料酒，盐，蚝油，白胡椒，搅一搅。 将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口。
教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...
1、肉馅儿可以根据自己的喜好口味来调，这样调出来的馅儿会更加好吃。煎锅贴的时候也要掌握好火候，最好是用中小火来煎，防止将锅贴煎糊了。煎出来的锅贴要外脆里嫩，这样吃起来的口感会更好。
2、锅贴什么馅好吃 纯肉馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
3、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
4、第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。
5、所以想吃锅贴，就可以自己在家做，简单又美味。但是很多人做出来的锅贴很硬而且不香，做锅贴有人用淀粉，有人用面粉，教你正确做法，个个酥脆好吃不腻。
6、因为馒头和包子需要经过发酵才能制成，花费时间比较多，平时早餐和晚餐经常会烙馅饼、韭菜盒子和锅贴。锅贴也算是北方有名的主食之一，家常经典馅料就是韭菜鸡蛋馅，加点虾皮味道会更鲜美。
好吃的西葫芦蚬子肉锅贴怎么做好吃又简单
底部有硬壳儿后，倒入清水，至锅贴1/5处，盖上锅盖儿煎至水干，底焦脆。1盛入盘中即可享用。
擦西葫芦丝，将擦好的西葫芦丝放入腌制好的肉馅中，按一个方向搅打上劲，再放入一点油即可。包锅贴很简单，馅料放在上面，中间一捏就可以了，不用两侧封口。
食材：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳 配料：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜 猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻 西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。
锅贴是简单的家常菜,锅贴有什么好吃的做法?
接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
锅贴什么馅好吃 ***馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
锅贴要怎么做香脆又好吃？完整教学 食材 面粉 200g 猪瘦肉 200g 大葱 10g 生姜 5g 花椒面 2g 食用油 10ml 食用盐 5g 方法/步骤 面粉200g，用适量的温水和成面团，用凉水和面吃起来比较硬。
素馅锅贴怎样做才好吃
1、用料：南瓜250克、鸡蛋2个、木耳30克、虾仁30克、盐5克、油30克、香油20克、蚝油1勺、冰花用量、水200克、淀粉2勺；面团用量：面粉200克、温水100克、盐3克。面粉中加入3克盐，增加延展性。
2、面粉用适量的开水烫一下，用筷子搅拌成雪花状；再加入少许凉水，揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜静置15-20分钟；利用这个时间和馅。
3、制馅：[_a***_]、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒；粉条切1厘米长的小段；鸡蛋用50克菜油炒熟，剁碎。将以上馅料一起放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀。
4、在饺子皮里放上饺子馅，一边面皮不动，一边面皮用手推弄成褶皱。这样就可以做成带有好看花边的饺子啦！锅烧热加油，接着放入饺子中火煎。当饺子底部起壳在加点水进去，盖上锅盖焖大约6~8分钟就可以将锅贴盛出了。
5、首先，做素馅锅贴馅需要准备好新鲜蔬菜，比如胡萝卜、豆腐、木耳等，把它们洗净切碎，然后炒熟，加入一定的调料，可以根据口味来加一些盐、胡椒粉等，让素馅更加美味。
锅贴怎么做?
1、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
2、首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。面就会粘牙。
3、碗里放少许面粉，加入适量的水，调匀，洒在锅贴的缝隙（这样做出来的锅贴吃起来不硬）。然后盖上锅盖，闷上5分钟左右。
4、不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金***，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。
5、对角捏上，两边不封口。煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆。撒上芝麻、葱花即可。
