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自制陈皮三蒸三晒的详细做法
每个橘子用盐把表皮搓洗干净。把橘子把子切掉，再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天。第二天上蒸锅蒸10分钟。继续晒一天。晚上收回来。可以发现下午收的时候的状态已经更加干爽了。
步骤：洗干净橙子。可以一次多做点，分罐密封储藏即可。在桔子底部划十字刀，再慢慢把桔皮剥下来。一口气剥了几十个桔子。将剥好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软。
密封三年左右或以上，就是不错的陈皮了。怎么“三蒸三晒”呢？制作步骤：清洗。清洗是重中之重。因为现在的橘子基本都会喷洒农药，橘皮会有一定的农药残留，即便是商家说不使用农药，也是要十分重视的。
自制陈皮的做法步骤图,自制陈皮怎么做好吃
1、第6步、晾晒。不要阳光直射。第7步、晾干后为一年陈皮，重132克。第8步、每年晾哂一次，去潮气、防霉、防蛀。十五年后成十五年陈皮，如图。
2、【自制新鲜陈皮】 洗净后的橘子皮，切成需要的大小。 铺在可微波器皿后，放进500W微波炉加热5分钟。注意皮不要互相重叠。 拿出微波炉后稍微等待冷却再放进500W微波炉加热5分钟。重复此步骤直到橘子皮干燥。
3、陈皮 100 步骤 十月份以后，买橘子时选择外表皮无病斑，橙黄或红棕色，有细皱纹和凹下有小油点的为好。用清水洗净，将完整的橘皮剥为数片，底部连接。橘皮置通风处嗮至干脆，装入容器密封，储藏阴凉干处。
4、自制陈皮的做法 挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。
九制陈皮的做法
1、首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。
2、原材料处理：把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
3、蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】 15 把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。 16 搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。
4、九制陈皮小零食的做法工具/材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。然后放到水里清洗干洗。捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。
5、九制陈皮具有健胃和驱风下气的功效，下面教大家怎样自制九制陈皮的做法。工具/材料 橘子皮、甘草、白糖适量。01 首先把橘子皮的果蒂去掉，然后清洗干净。
正宗陈皮制作方法
．制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 2．土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦***为度，取出，筛去土，放凉。
开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。
取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、食盐各5kg（《集成》）。 （2）取陈皮加盐、姜汁、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。
自制陈皮的制作方法
1、制作方法一 平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。
2、将剥下来的新鲜桔子皮放在太阳底下暴晒，直至晒干为止；接着，将风干的桔子皮密封保存2-5个月左右，期间往容器里加入湿度为80%的空气；等果皮软化之后捆绑起来，再风干后放到太阳下晒干。
3、开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。
4、我个人认为自制陈皮的正确方法如下：打蜡的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再清洗干净。剥下桔子皮，白色向上，完全晒干。桔子皮放入蒸锅，蒸透的桔子皮再次晒干。再蒸，再晒两次。
5、制作步骤：每个橘子用盐把表皮搓洗干净。把橘子把子切掉，再剥皮。剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天。第二天上蒸锅蒸10分钟。继续晒一天。晚上收回来。可以发现下午收的时候的状态已经更加干爽了。
陈皮鱼嘴蒸滑鸡美味可口,陈皮鱼嘴蒸滑鸡怎么做?
蒸鸡前最好先腌制一下，因为鸡肉含有丰富的血液，不腌制的话可能会有腥味，而且蒸出来的味道也不是很浓。因此，可以用葱、姜、蒜、料酒和盐来腌制鸡肉，这样不仅可以起到去腥的作用，而且蒸出来的鸡肉吃起来也更香。
做蒸滑鸡最先要将食物处理好预留。并把黑椒鸡块清洗。与生抽酱油，白砂糖，姜片，葱根，米酒，食用盐翻拌。静放腌渍三十分钟。随后倒进木薯淀粉和植物油。翻拌。
要想香菇口感不咸，最简单有效的方法就是不要把香菇和鸡肉放一起腌制，等鸡肉腌制好了以后，倒入香菇拌均匀，一起上锅蒸就好了。
制作方法香菇蒸滑鸡的做法十分简单。首先，我们先做食材的准备工作。香菇蒸滑鸡的食材主要是香菇和鸡肉。我们选择五到六朵香菇泡发，泡发之后清洗干净，切成小块备用。
冬菇蒸滑鸡用料：三黄鸡600克、香菇6朵、枸杞15粒、食盐1小勺、酱油3小勺、料酒5克、淀粉1小勺、白糖1小勺、水1小勺、鸡油1小勺、细香葱5克。
