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鱼做法大全家常菜做法图片
1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。鱼片切成小块备用。油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。将豆芽菜倒进去翻炒。放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。将豆芽菜捞起来，铺在碗底。
2、开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。
3、原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
4、做法二 制作流程 （1）鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
5、红烧鱼块 主料：鱼1条。辅料：食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。煎明太鱼块 主料：明太鱼块200克。
真亮鱼怎么做才好吃
1、做法：1。将明鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。将切好的鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟。将腌好的鱼卷在面粉里，直到所有鱼都裹上面粉。
2、烧针亮鱼 材料：针亮鱼、姜、蒜、白糖、红葡萄酒、香醋、生抽 做法：针亮鱼处理干净（从头部就可以拉出内脏），切段。葱洗净切成葱花，姜、蒜洗净切片。
3、第一步：选购针亮鱼。选购新鲜的针亮鱼很关键，肉质才能更加鲜美，口感才会更加细腻。新鲜的针亮鱼应该是身体有弹性，鳞片光亮并带有金属光泽。第二步：佐料和烹饪。
4、仔细去除鱼骨，让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美，简单又美味。
5、炖针亮鱼的做法 鱼洗净，切段备用 热锅凉油，姜片，大蒜，干辣椒下锅翻炒。然后加入大酱和，沸腾后，倒入鱼翻炒，因为鱼切段，不用担心卖相，所以可以炒。
6、将亮鱼去内脏切断，洗净后捞出，放入一个盆中。加入料酒，五香粉抓匀腌十五分钟，起锅热油，下入鱼双面煎至金黄。
淡水鲈鱼的做法
1、红烧淡水鲈鱼的做法的步骤如下：材料：鲈鱼1条3人份，盐2克，糖5克，2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏20克，料酒适量。鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。
2、芦笋削去根部老皮，切成斜段。 将一半的大葱和姜切成细丝待用，余下放入鲈鱼肚内。 在盘中放入芦笋，将鲈鱼放在上面，再在芦笋上铺满冬菜。 将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放入蒸锅大火蒸12分钟。
3、全部切小丁备用）做法：1：将切好的鲜鲈鱼肉上撒一层薄薄的盐，用手轻轻抓匀，（如果鱼肉较干，可以沾一点水滴上去），然后加入一点生粉拌匀，腌制3分钟。2：将腌制好的鱼肉和所有配料分开过一下水。
4、步骤一 鲈鱼清洗。买回家的鲈鱼马上清洗，洗时把肚子里的黑膜洗掉。因为黑膜是鱼腥的来源之一。步骤二 鲈鱼腌制。先在鱼的身上斜切两刀，再用少量盐把鱼全身抹个遍，肚子里也要抹到。
香煎针亮鱼
1、香煎针良鱼nbsp； 01 针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。nbsp； 02 把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。03 将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。
2、没关系，香煎针良鱼就是一种很美味的吃法，两面煎至金黄的针良鱼让人食欲不增，不管是下饭还是下酒，绝对包你满意，让我们来看看做法吧。
3、香煎针亮鱼 材料：针亮鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜 做法：针亮鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。把切好的针亮鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟。
4、第二步：佐料和烹饪。在烹制针亮鱼时，可以用葱、姜、蒜、香菜等佐料来增强鱼的味道。将针亮鱼先用料酒腌制一会儿，最后烤或煎制至表皮金黄，肉质熟透即可。第三步：食用时的搭配。针亮鱼可以作为主菜或配菜食用。
烧针亮鱼的做法步骤图,烧针亮鱼怎么做好吃
1、做法：针鱼洗净去头去内脏；加入料酒，盐，生抽腌制二十分钟；起锅热油，把鱼下入炸至定型；将蒜切片同花椒大料下到锅里煸香，加入白糖，醋，生抽和陈皮水后把炸过的针鱼倒入；小火将汁收干即可。
2、做法：针亮鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。把切好的针亮鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟。将腌好的针亮鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。
3、首先，烧针，亮鱼 配料：针明鱼、姜、蒜、白糖、红酒、香醋、生抽。做法：1。用针（可以把内脏从头部***）把鱼洗干净，切成段。洋葱洗净切成葱花，姜蒜洗净切片。
4、家常烧针嘴鱼的做法 主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜 将针嘴鱼洗净、切段 起锅热油，放入葱姜蒜炒香 放入鱼段 烹入醋、料酒 加入生抽，然后加适量水 大火烧开，加盐、白糖调味。
5、食材：针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。首先需要准备主辅料， 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。
6、第一步：选购针亮鱼。选购新鲜的针亮鱼很关键，肉质才能更加鲜美，口感才会更加细腻。新鲜的针亮鱼应该是身体有弹性，鳞片光亮并带有金属光泽。第二步：佐料和烹饪。
我想做好一道鱼,请问谁能帮我介绍几种好的做法!
1、油刚浇上去的时候，因为[_a***_]高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
2、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。
3、煎鱼，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上的水吸干。
4、帮助的人：17万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 家常鱼的做法 红烧鱼 食材： 鱼、姜、葱、蒜、小米辣 做法： U鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净，两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。
