本文目录一览:
- 1、酱泥鳅鱼的做法
- 2、酱炖泥鳅鱼的做法
- 3、酱泥鳅怎么炖
- 4、酱焖泥鳅鱼的做法
- 5、酱炖泥鳅鱼怎么做好吃
酱泥鳅鱼的做法
1、泥鳅用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
2、准备活泥鳅鱼,清水加盐盖上盖子泡,让泥鳅吐沙,是为防止它乱跳,所以要盖个盖子。凉水煮鱼,盖盖子,烧热,至鱼烫死即可。鱼备用。准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。
3、将泥鳅放在清水中养一天左右,让它吐去体内的泥,然后将内脏去掉。放一点儿料酒略微腌一会儿备用。将葱切段儿、姜切片儿、蒜拍碎、香菜切段儿、喜欢吃辣的也可以放青辣椒和红辣椒。
4、泥鳅鱼放入盆中,加水没过泥鳅鱼,放入一小勺盐,盖上盖静置15分钟,这是让泥鳅鱼把肚子里的脏东西吐出来。准备好黄豆酱,葱切段,姜切片,蒜扒瓣备用。锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开。
5、制作方法:将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。
6、食材:泥鳅鱼、姜片、蒜片、葱花、大酱、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。将泥鳅鱼去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净水分。
酱炖泥鳅鱼的做法
1、泥鳅用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
2、步骤 原料图 辅料图 油热倒入葱花,姜片炒香 加入东北大酱适量 倒入泥鳅翻炒 加入加入酱油,干辣椒段翻炒,再加适量水煮沸 大火烧开转小火慢炖,加入盐,汤汁浓稠后加蒜末出锅。装盘。
3、制作方法:将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。
4、泥鳅这样炖才好吃:准备食材:泥鳅500克,啤酒、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、甜面酱、青红椒、香菜、油盐各适量。
酱泥鳅怎么炖
1、泥鳅用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
2、用油起锅,倒入处理干净的泥鳅,煎出香味。 至食材断生后盛出,待用。 锅留底油烧热,撒上姜片、葱白,倒入蒜片,爆香。 放入备好的干辣椒,炒出香味,放入黄豆酱、辣椒酱。
3、步骤1 准备食材:泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。步骤2 将泥鳅宰杀,洗涤整理干浄。
4、泥鳅1斤、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。
酱焖泥鳅鱼的做法
1、泥鳅用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
2、将泥鳅鱼去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净水分。锅中加入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香,再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。
3、泥鳅1斤、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。
酱炖泥鳅鱼怎么做好吃
1、泥鳅用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
2、步骤 原料图 辅料图 油热倒入葱花,姜片炒香 加入东北大酱适量 倒入泥鳅翻炒 加入加入酱油,干辣椒段翻炒,再加适量水煮沸 大火烧开转小火慢炖,加入盐,汤汁浓稠后加蒜末出锅。装盘。
3、泥鳅这样炖才好吃:准备食材:泥鳅500克,啤酒、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、甜面酱、青红椒、香菜、油盐各适量。