红烧肉的简单做法-红烧肉的简单做法步骤详解

huangp1489 2024-01-24 17 0

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1、五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。

2、做法猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

（图片来源网络，侵删）

1、第一步。五花肉洗干净切块（1厘米左右），生姜切片步骤step 3 第二步。五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒步骤step 4 第三步。五花肉冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用步骤step 5 第四步。

2、将肉切成方块，放人砂锅中加水，烧开后再煮5分钟捞出洗净，葱、姜洗净备用。将砂锅洗净，把肉放人砂锅内，加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水，大火烧开后，改小火焖烧90分钟，再改大火使汤汁稠浓，起锅。

3、红烧肉的做法步骤原料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。

（图片来源网络，侵删）

4、蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干；肉最好选择带皮五花，切成方块。鹌鹑蛋小火煮熟，大火比较容易煮爆，所以耐心点小火；剥壳后用厨房纸吸干水分。平底锅放少许油，小火煎蛋，这样外皮会比较脆；盛出备用。

1、最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。

2、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

（图片来源网络，侵删）

3、红烧肉所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。

4、【菜名】红烧肉【食材】冰糖和三线肉、土豆和料酒、生抽老抽和葱姜【操作步骤】步骤买回来的三线肉给它冲洗干净，然后切成块状备用。步骤土豆皮削掉，然后切成跟肉块差不多的大小。

土豆非常容易氧化，所以将土豆处理好之后，切成块放在清水中，这样可以防止土豆氧化变黑。五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。

五花肉清水冲洗浸泡猪肉洗净入水汆烫撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。

原料图如图所示。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。

步骤step 1 准备材料步骤step 2 第一步。五花肉洗干净切块（1厘米左右），生姜切片步骤step 3 第二步。五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒步骤step 4 第三步。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

红烧肉是中国的一道经典美食，下面是最简单的红烧肉做法。主料：猪五花肉 500 克辅料：葱5克姜3片料酒一勺约3克酱油5克冰糖6颗八角两个香叶三片水500克步骤：将猪五花肉洗净，切成块状。

把红烧肉切成厚块。把锅中的水烧开，将五花肉放入锅中，焯水3分钟。捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。起锅热油，将五花肉倒入锅中。煸出部分油脂，盛起五花肉备用。

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