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- 1、清炖回鱼怎样做
清炖回鱼怎样做
鮰鱼表面无鳞片,为光滑的鱼皮,冲洗干净以后切成小段备用。生姜葱洗干净切好备用。白色碗里就为鱼鳔,干制以后就上名贵的鱼肚。锅里倒油,放入生姜葱炸香。倒入鮰鱼块,小火慢慢的煎一下。
鮰鱼 1条 姜 5片 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 葱 3根 清蒸鮰鱼的做法 把鮰鱼洗干净,这个鱼没有鱼鳞,鱼皮上有层黄黄的膜,我就把这层膜洗掉了。
鮰鱼去内脏洗净切块,豆腐切块。起锅热油煸炒鮰鱼、葱姜3分钟。放3碗水烧开,再放鮰鱼、豆腐、料酒,焖煮15分钟。放盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
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这是宰杀好的鱼,也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒,盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。葱切末,姜切丝,蒜切粒。洋葱只需三四片。热油将鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的清水。放入姜蒜。
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标签: 切块
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