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莲莱猪肉饺子馅的作法
莲藕猪肉水饺的做法 将水分次倒入面粉中,先用筷子搅成雪花状,再揉匀成光滑面团,覆盖保鲜膜醒30分钟 面团醒的时候可以准备馅料。馅的材料分别洗净。猪肉先切成片,再切成丁,最后剁成肉糜。
猪肉莲藕馅的饺子馅步骤:主料:面粉500克、肉馅500克、莲藕400克。
主料:五花肉800g、莲菜800g 辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、香菜适量、酱油适量 莲菜切片,切丝,剁碎。加入五花肉,葱,香菜搅拌均匀。加入酱油,五香粉,盐搅拌均匀。包成饺子。
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第8步、莲菜洗净去皮切片、切丝。第9步、莲菜丝切成粒再剁碎。第10步、莲菜碎中倒香油,拌匀。第11步、肉馅和莲菜碎共置一盆中。第12步、拌匀制成饺子馅。第13步、取适量的面团搓成长条,切成剂子。
接下来处理藕,莲藕选择比较面的那种,去皮 莲藕先切丝,再剁成末,也可以用绞肉机或料理机绞碎。
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