肉炒口蘑的家常做法,肉炒口蘑的家常做法口蘑用焯水吗?

1. 肉炒蘑菇怎么做好吃？
2. 肉炒鲜蘑的做法是什么？

肉炒蘑菇怎么做好吃？

方法/步骤分步阅读

1/7

将肉切成小片。

2/7

加入盐1茶匙。生抽1汤匙 ，料酒，生油拌匀腌20分钟。

3/7

蘑菇洗净切片。

4/7

烧开水煮开下菇焯煮一下。取出冷水冲净。

5/7

1/7 五花肉洗净切片。



2/7 蘑菇洗干净切块。



3/7 将生抽、老抽、蚝油、生粉、水倒进碗里，搅拌均匀。



4/7 热锅，将姜丝、猪肉炒至变色。



5/7 加入蘑菇，大火翻炒。



主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

将五花肉煸炒后，加水烧开，烧开后倒入香菇，调味后，盖上锅盖小火慢煨，收干汤汁即可食用。

煸炒五花肉

锅热烧油，下入五花肉煸炒，加入蒜、酱油、纯净水，盖上锅盖大火烧开。

调味料调味

水开后下入香菇，加入盐、蚝油、生抽，将它们翻炒均匀。

煨干汤汁

盖上锅盖，用小火慢煨，期间可以揭盖翻炒避免粘锅，汤汁煨干后，即可出锅食用。

肉炒鲜蘑的做法是什么？

材料

王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。

原料：鲜蘑、韭菜、油、姜、酱油、鸡精、盐、葱。

1· 鲜蘑菇 洗净 掰成小条

2· 锅中放水 把蘑菇焯一下 等蘑菇软了就成

3· 锅中放油 大蒜切丁 放入爆香 放入切好的肉片 翻炒 肉快熟时 放入蘑菇 放酱油 盐 鸡精或味精

4· 快出锅时 用淀粉勾芡 如果汤少 就不用了 齐活！

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