麻辣猪头肉的调制方法?
材料
(图片来源网络,侵删)
1.事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。
2.取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。
3.锅内放油,八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,翻炒。待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
(图片来源网络,侵删)
麻辣猪头肉的调制方法?
材料
猪头肉,蒜薹,盐,酱油,醋,香油,辣豆豉,蔬菜精,葱姜
做法
(图片来源网络,侵删)
1.事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。
2.取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。
3.锅内放油,八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,翻炒。待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
麻辣猪脸的做法?
主料: 熟猪脸一块
麻辣猪脸的做法步骤:
1.材料:熟猪脸
2.花椒
3.干辣椒、葱段
4.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
5.将熟猪头肉放在案板上切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
材料:猪头肉调料:油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。做法:
1、猪头肉刮洗干净;
2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻;
3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些;
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。
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