麻辣兔肉,麻辣兔肉最正宗的做法

1. 麻辣兔肉的做法？
2. 麻辣兔子肉最正宗的做法？
3. 啤酒麻辣兔肉的做法，比啤酒鸭要好吃的不知多少倍？
4. 麻辣手撕兔的做法？
5. 麻辣兔肉腌制调料有哪些？

麻辣兔肉的做法？

1、原料：兔腿，调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐。

2、兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

3、兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。

4、锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

材料

兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精

做法

1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀；

2.红椒切斜圈，姜蒜切片；

3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）；

4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！

麻辣兔子肉最正宗的做法？

1.一斤兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟。

2.姜（一小块切丝）和蒜（8瓣）洗净备用。

3.备料：干辣椒（50克）切断，花椒（15克），八角（1个），香叶（2片），桂皮（1小段），草果（1个）准备好。

4.锅内放少许油，把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒。

5.炒制肉变色，微***。

6.放入所有香料和干辣椒，小火煸炒。

7.放入白糖（5克）、酱油（15克）、蚝油（20克）、红油（100克）炒香。

8.期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，出锅前放半勺鸡精翻匀即可。

主料：兔肉400克，干辣椒80克;

辅料：杭椒50克，辣椒面20克，姜1块，葱2根，蒜6瓣，生抽1勺，白酒半勺，花椒5克，辣椒面5克，芝麻3克;

做法：

1.杭椒洗净切段，干辣椒剪成段，姜切片，葱切段，蒜切粒;

2.姜片、葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出葱姜水待用;

啤酒麻辣兔肉的做法，比啤酒鸭要好吃的不知多少倍？

啤酒麻辣兔肉的做法

兔洗净，剁小块，加盐、盐油、生抽腌半小时

植物油烧热至七层，下腌好的兔肉翻炒至出香

各调料备好

油锅烧热，下各调料煸香

下兔肉继续翻炒，加啤酒

煮开后十分钟开小火收汁

出锅，加花生米，喷喷香！

麻辣手撕兔的做法？

所需材料：

1. 兔子肉500克

2. 生姜两块

3. 大葱一根

4. 干辣椒、花椒适量

5. 豆瓣酱、蚝油适量

6. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量

7. 食用油适量

做法：

1. 兔子肉清洗干净后切成小块；

麻辣兔肉腌制调料有哪些？

宰杀干净以后剁成1厘米左右的肉丁，剁太大的话不容易入味，也不要太小，容易流失水分口感干硬。

把剁好的肉丁用清水多抓洗两遍，放入盆中腌制一下，腌制的时候不要放过多的调味，只放3种去腥增鲜。

生姜切成片、大葱斜刀切成片，和兔肉丁放在一起，加入食盐3克、胡椒粉2克，倒入一点料酒去腥，抓揉入味以后腌制20分钟。

调料：花椒、芝麻、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜

作步骤

1、首先将麻辣兔切丁，用温水洗净，将生姜切片浸泡10分钟。

2、将上面的食材切好。将炒花生盅成小颗粒，把花椒弄成花椒粉末（可以直接购买花椒粉哦），将干海椒切成大约2~75px的小段。

3、放入食用油，等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金***。

4、加入酱油调色

5、放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停地地炒，不能停

6、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

7、加入食盐、味精调味，自贡以前是生产食盐的地方，所以自贡人的口味都比较重，加入的量就根据个人口味吧。建议稍微多放一点

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