羊羔肉怎么炖？
蒜，再将焯过水的羊肉放
入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧
开上汽后转中火压15分钟。关火。
4.将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全
备料
主料：羊肉一斤
羊肉汤之步骤
步骤一、首先把羊肉放入清水里，浸泡1个小时，中途换2次水（这一步是为了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小块（稍微均匀一些，这样后期成熟时间一致）
步骤二、起锅放入适量清水（水稍微多一些），把老姜全部洗净切成片放入锅里，再把羊肉放入锅里焯水三分钟后捞出（这一步焯水时间一定要长，这样才能更好地去除腥味）
步骤三、接着准备一个不锈钢桶，放入羊肉、生姜葱、清水（水要漫过羊肉一大截才行，这样后期不用二次加水），大火烧开，再转小火慢炖九十分钟
步骤四、时间一到，放入白萝卜块（白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂），再煮十分钟（这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可）
步骤五、最后一步就简单了，那就是调口，依次放入盐、胡椒粉、鸡精、味精（口味稍微清淡一些，这样入口会更有口感），小火继续炖一分钟，即可出锅装盘啦，要是家里富裕的话，再来点蒜花点缀一下就更完美了
主料：羊肉500克、白萝卜200克
1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、萝卜洗净切块；
3、将羊肉放入洗净的锅中掺上清水，大火烧沸；
步骤 1
羊骨头洗净过水，冷水入锅，开锅捞出，热水冲洗血沫。
步骤 2
锅内放所有调料，放入冲净血沫的羊骨头，加一块羊尾巴上的油，锅内加入羊骨头两~三倍的水，大火煮开，转小火慢熬一小时，肉烂骨香。
步骤 3
用料:羔羊肉 胡萝卜 花椒 姜 香菜
步骤 1
温水泡羊肉半小时中途换一两次水
步骤 2
矿泉水加羊肉凉水下锅，大火烧开，过滤一次汤里的少量血沫原汤和羊肉，生姜，几粒青花椒，大葱葱白两段一起转入砂锅文火炖两小时加入黄萝卜再炖40分钟，给老人吃的所以炖比较久，
步骤 3
起锅前加盐装盘撒葱花香菜，清炖羊肉没有任何技术含量肉好就行。
炖山羊肉的做法？
制作过程1、山羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金***时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
胡萝卜炖羊肉做法王刚？
1、羊肉切大块；
2、红萝卜洗净，切滚刀块；
4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质；
6、起油锅，爆香各种香料；
7、下入羊肉大火爆炒；
9、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制；
10、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制；
