韭菜炒田螺肉的做法怎么样？
韭菜炒田螺肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易行的做法：
所需材料：
- 田螺肉200克
- 韭菜适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
主料：韭菜适量 ，田螺肉适量
韭菜炒田螺肉的做法步骤
2：田螺肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。
3：锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。
4：韭菜炒好放盘中备用。
5：锅洗净，加油。
韭菜炒田螺以田螺肉、韭菜为主料的菜品
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。这道韭菜炒田螺，非常的鲜香爽口，肥嫩的田螺肉中，散发出浓郁的韭菜香，让人欲罢不能。
中文名韭菜炒田螺
分类家常菜
主要食材田螺肉
工艺炒
原料
田螺肉500g（本想买田螺的，可是没买到，从超市里买了一袋海螺肉）、韭菜一小绺。调料
葱姜、料酒、盐。做法
韭菜炒田螺肉是一道美味的家常菜品，常见于广东、香港等地的餐厅。下面是一种简单易学的做法，供您参考：
所需材料：
1.田螺肉 250克
2.韭菜 适量
3.葱姜蒜适量
5.植物油
步骤：
韭菜炒田螺肉怎么做？
把田螺的肉挖出来，用热水炒一下，起锅烧油，把姜，料酒，酱油，田螺放入锅里一起炒，田螺熟后再把韭菜放里翻炒几下，就可以出锅。
新鲜的田螺肉清洗干净，锅里放水把田螺肉放进去焯水，锅里放油烧热，放入葱姜蒜，小米椒爆香，再放入田螺肉翻炒，放点料酒去腥，再放韭菜翻炒，放点盐，味精调味，炒到韭菜熟就可以了
1、锅中放水，烧开后放入葱、姜及田螺肉，煮熟后捞出，沥干水分装盘待用；
2、韭菜切成寸段，锅中放少许油煸炒韭菜，加少许盐，熟后出锅装盘；
3、锅中再放油，油热后放葱姜爆香，再将田螺肉放入，韭菜盘中的汤也要倒入锅中一同煸炒，加少许盐，香油，出锅倒入装韭菜的盘中即可。
韭菜炒螺蛳肉的做法有哪些？
先把螺蛳肉和韭菜都处理清洗干净。用油放姜末儿赛末爆香。
先把螺蛳肉下锅炒快熟的时候加入韭菜翻炒两下。快速出锅。喜欢吃辣椒的可以。同时加上小米辣。味道更好。加上适量的盐。生抽就可以。
食材：韭菜 250克 、 螺蛳肉 1000克 、 食用油 适量 、 干辣椒 3颗 、 葱 1根 、 姜 2片 、 蒜 2颗 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺 、 白糖和胡椒粉 适量 、 6月香豆瓣酱和辣椒酱适量 、 青红椒各一个 、 八角2个
烹饪步骤
步骤1/12
步骤2/12
螺蛳肉比较难洗、所以要多清洗几遍、螺蛳肉用盐水浸泡可以起到杀菌作用、螺蛳肉清洗干净后沥干水分备用、韭菜也洗干净备用。
步骤3/12
把炒螺蛳肉要用到的佐料准备好
