苏州肉丝面家常做法?
3. 再加入***丝翻炒,加少许盐炒制***出水,再加入适量生抽,翻炒几下,加入适量的水。
4. 水开以后下面条,出锅前滴少许香油,再依个人口味加入盐即可。
做肉丝面肉怎么炒?
第一步:先准备食材,1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。

第二步:先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里,加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟,再把青椒和生姜分别切丝,小葱切葱花。

第三步:锅中倒入菜籽油,放少许花椒和豆瓣酱爆香,下入肉丝用大火翻炒2分钟,再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀,加少许鸡精、盐、生抽调味就好了,最后装入碗里备用。


面条100克热水煮熟捞起备用,猪瘦肉一块100克洗净,先切成片后再改切成丝俗称肉丝,将淀粉丶食盐丶生抽放入肉丝里拌均匀熏制30分钟,好锁住水份。
将锅烧热放入调和油,稍冒烟时把肉丝下锅快速翻炒约一分钟,滴少许香醋和料酒除腥提鲜,这样炒出来的肉丝细嫩清香味鲜,炒熟后加水烧开放入面条及调料即可。
主料:
面条1把
肉丝100g
辅料:
小***1把
调料:
料汁适量
1. 一块猪肉切成丝。
2. 加入适量食盐,一勺生抽,一勺料酒,适量十三香,一勺生粉。
3. 抓拌均匀,腌制15分钟。
肉丝应该酱色小炒好吃。
首先把肉丝用盐水浸泡,然后捞出肉丝用食盐,鸡精,糖,生抽,老抽,耗油,料酒,黑胡椒粉等进行搅拌均,最后加入一些生粉,再淋上一些食用油腌制。
起锅热油,小火倒入肉丝,小炒至肉熟出锅,最后作为浇头盖在面条上即可。
材料:酸菜猪瘦肉湿面条
辅料:生姜大蒜小葱
1. 生姜一块切成姜丝,大蒜切成蒜片
2. 小葱的葱白部分切成段,放入小碗中备用
3. 猪瘦肉一块先切成薄片,再改刀切成细丝
5. 加入食盐,生抽,胡椒粉,淀粉
6. 用手抓拌均匀,加入植物油抓匀腌制10分钟
7. 起锅加入植物油,倒入肉丝滑炒至变色,倒入葱姜蒜爆香
四川肉丝面正宗做法?
答:材料
做法
1.肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用。
2.倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-
3.水烧开。
4.直接下面条,人别走开。
5.这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。
6.用凉水点3开,面条就算好了。
7.腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。
猪肉切成肉丝,放碗里加红薯淀粉,盐,生抽,码味腌制20分钟,榨菜洗干净,切丝备用,起锅烧油,下郫县豆瓣花椒干辣椒段翻炒,炒出红油,把肉丝放入锅中翻炒,再加入榨菜丝翻炒起锅前加葱段鸡精调味,肉丝就炒好了,把面条捞起,放入肉丝拌好即可