嵊州汤榨面的做法？
嵊州汤榨面是一道浙江嵊州的传统美食，主要材料为面粉和豆腐，口感清爽，营养丰富。下面是制作嵊州汤榨面的步骤：
材料：
面粉500g、豆腐200g、面筋70g、豆腐干200g、鸡蛋1个、干贝20g、虾皮20g、猪骨清汤适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、姜蒜末适量、香葱适量、香油适量
步骤：
1.将面粉和150毫升温水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布静置30分钟；
3.将面筋放入碗中，倒入开水，静置5分钟，捞出，揉至光滑，切成小丁备用；
4.将豆腐干泡软，切成小丁，用开水焯烫，去腥备用；
朋友送了一箱嵊州榨面怎么做着吃呢？要详细的做法谢谢？
菜谱做法：
1.普通面粉用温水和软点，盖上湿布醒30分钟，用擀面杖擀开薄一点，抹均香油或色拉油都行，撒均盐从一边抻拉卷上，这样烙出层多软和。
2.卷好揪面挤，捏合两边双手一上一下拧着按圆成面团3.用擀面杖擀圆4.平底锅提前预热，烙制一面，在翻过烙另一面5.烙熟的大饼6.软和，层多的香油大饼
嵊州榨面和粉干的区别？
嵊州榨面系精制灿米制作。经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗（亦称微发酵）、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、成面、煮面、冷浸、分条于竹笠中成圆盘形、避烈日、背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘，条细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠无断头，略呈半透明状，有光泽，面条直径约1-1.2毫米为中版，1.4毫米以上为粗版，0.8毫米以下为细版，以特制晚灿米为原料加工的，直径0.6毫米的榨面称羊毛榨面，可用热水瓶开水浸泡，加上佐料就可当点心。是榨面的上品，出产很少。
嵊州炸面的制作工艺和粉干不一样，材料也不一样，吃起来也不一样。
嵊州榨面和粉干的区别？
嵊州榨面系精制灿米制作。经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗（亦称微发酵）、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、成面、煮面、冷浸、分条于竹笠中成圆盘形、避烈日、背风晒干等二十多道工序制作而成。榨面形似圆盘，条细而均匀，无毛刺和并条，蓬松平叠无断头，略呈半透明状，有光泽，面条直径约1-1.2毫米为中版，1.4毫米以上为粗版，0.8毫米以下为细版，以特制晚灿米为原料加工的，直径0.6毫米的榨面称羊毛榨面，可用热水瓶开水浸泡，加上佐料就可当点心。是榨面的上品，出产很少。
嵊州炸面的制作工艺和粉干不一样，材料也不一样，吃起来也不一样。
