河北大饼卷肉的做法配方?
1,面粉加入温水和成面团后,电磁炉专用锅就切成10个面剂子。擀成和锅大小一样的饼,叠起来往锅里放,拿着放在锅里再展开,锅里烧开蒸第一张,继续擀第二张,继续放。
2,全部擀好后要继续蒸5分钟,拿出来要倒扣在另一个笼屉上,准备想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒,像卷春卷一样卷起来即可。
原料及配方:面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许
(图片来源网络,侵删)
做法:
1、和面,将面和的尽量软一些,一般放上水和15分钟即可
2、将面擀成直径35cm左右的小饼
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3、在小饼两面摊上鸡蛋
4、将饼烤至金***并在一面涂上酱料拿出
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7、猪头肉捞出,剁碎备用
8、将肉和葱花香菜放在饼上
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